草莓這樣吃能預防癌症
草莓是很多人都喜歡吃的水果之一,特別是春季的時候酸酸甜甜的草莓頗受歡迎,草莓鮮紅艷麗,芳香多汁,酸甜可口,而且草莓營養成分容易被消化、吸收,特別適宜春季養生食用。營養專家發現,草莓的營養價值是很高的,而且在草莓中含有大量的維生素c以及果膠,對於人的身體是有很多益處。
草莓這樣吃能預防癌症
常吃凍乾草莓也可防食道癌。草莓中富含一種抗氧化成分,這種成分可抑制食道癌的癌前病變。將草莓凍干後的效果更加明顯,因為草莓在排掉水分後,其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。
草莓的食用價值
1.去火、清熱
草莓具有去火、解暑、清熱的作用,春季人的肝火往往比較旺盛,吃點草莓可以起到抑制作用。
2.調和脾胃
草莓具有生津養胃之效,飯後食用,可刺激胃液分泌,幫助消化,排除多餘的膽固醇和有害重金屬。適用於食欲不振、餐後腹脹、便秘等病症。
3.明目養肝
草莓所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用。
4.有助醒酒
酒後頭昏不適時,可一次性食用鮮草莓100克,有助於醒酒。
5.滋陰養血
草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸,且糖類、有機酸、礦物質比例適當,易被人體吸收而達到補充血容量、維持體液平衡的作用。
春季草莓為何不能多吃
中醫認為,草莓有去火、解暑、清熱的作用,春季人的肝火往往比較旺盛,吃點草莓可以起到抑制作用。 另外,草莓最好在飯後吃,因為其含有大量果膠及纖維素,可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘,預防痔瘡、腸癌的發生。
不可多吃的理由
中間有空心、形狀畸形不規則且過於碩大的草莓,除極少部分屬於高產新品種外,一般都是使用過量激素所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥物後生長周期變短,顏色也鮮艷了,但沖淡了草莓固有的香味,吃起來缺少鮮味。
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