她為在國外吃膩了漢堡的兒子，做了花式愛心早餐

Lucy

上海，自由職業

Lucy一直是斷斷續續在做早餐，但這次促使她下決心每天做是因為遠在加拿大留學的兒子放假回國，在國外每天在微信里嚷嚷著吃不好，回來一看，果然瘦了一大圈，當媽的自然心疼，於是開始了天天變著花樣的早餐秀。

剛開始Lucy沒想著從早餐開始改善，中國人的慣例，晚餐總是比較重要，「但兒子告訴我，早餐是三餐中最重要的一餐，早餐要吃的像皇帝一樣，這一天才元氣滿滿，精神百倍，身體各方面才能獲得充足的能量和營養。」上海桑拿一樣的天氣跟Lucy做早餐的熱情一樣一天天高漲，但母愛的力量成了她做早餐最大的動力。

Lucy比較喜歡中式早餐，記得以前孩子沒出國前，她煮粥包餛飩，他都不怎麼待見，變著法提要求想要吃西式的漢堡、三明治、牛排之類。這次孩子回來，簡直一百八十度大轉變，直接提要求，就要中式的，「說在國外漢堡吃膩了，想死國內的大餅油條了，呵呵，無論這些孩子走到哪，中國胃還是沒法改變的。」

每天曬早餐總有人問：你幾點起床啊？你這樣做做要多少時間啊？Lucy認為如果認真投入做一件事，時間會很快，也不會覺得繁瑣，儘管很多步驟是很瑣碎。Lucy做早餐一般需要花費一個小時到一個半小時，複雜一點的她會在前一天晚上做好準備工作，放冰箱。因為暑假，孩子不用上學，所以早上時間不用那麼急促，基本上她都是放早上做的。除非有些需要腌制的肉餡，腌制久一點比較入味，會前一天晚上準備好。

除了剛才說的大餅油條，花式粥、包子、餛飩麵條也是Lucy早餐餐桌上常見，「一般我會咸甜搭配，盡量做到碳水化合、蛋白質、各種維生素都能交替出現。」吃的品種越多，攝入的營養素越全面。營養和口感，還有色彩都是她早餐的各項元素組合。

Lucy認為做早餐除了對家人愛的奉獻外，其實也是對意志力很大的考驗，每天清晨蒙蒙亮，半夢半醒時候，有一瞬間總是糾結是繼續恍惚入睡還是立馬清醒，套用一句很俗的話就是：「每天清晨把我從夢中叫醒的，除了鬧鐘，除了陽光，還有對你的愛。」

因為一直有做早餐的習慣，Lucy擺盤和拍攝非常快，基本兩分鐘解決，因為場景沒變化，純粹是做個早餐記錄。不像以前折騰半天，現在是兒子在邊上催著她快拍，他好下嘴大快朵頤。雖然如此，她還是力求在早餐色彩搭配上、主食和配餐之間的協調上盡量舒服，所以這些是前期準備時候考慮的，想早餐吃什麼的時候，她已經想到色彩和裝盤大致成像。

以前拍攝Lucy會加花加草，加各種桌佈道具搭配，一個枝椏的擺設她會糾結很久，這次早餐拍攝我去掉了這些東西，純粹是記錄早上餐桌上的時光，主要是為了孩子暑期回來的一個記錄，稱之為一個月的母愛不為過。更多的元素是加了兒子的手，在保證不露臉的前提下，兒子答應手模配合，少了以前精益求精的補光和道具元素的應用，就簡單的構圖和擺盤，但多了很多餐桌上兩人開心的笑聲和烏龍配合。對她來說，畫面簡單了，留下的回憶更深刻，更有趣了，也許每個人需要的就是這種立體感的元素在記憶里。

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快手早餐卷

可以卷各種材料，水果類的，葷素類的，營養又美味

用料：

麵粉250克，雞蛋4個，牛奶500毫升，黃油50克想做甜麵粉里加點糖，想做咸麵粉里加點鹽，就是這麼簡單。

步驟：

1.麵粉，雞蛋，牛奶混勻，不要有顆粒狀，將融化的黃油倒入繼續攪拌勻。混合好是流動性很強的稀糊狀。

2.平底鍋中火倒入一勺麵糊，轉動下，使麵糊均勻鋪在鍋底。

3.當邊緣有點翹起就翻面，另一面也就30秒左右即可。

推薦早餐神器：

小而神奇的定時器

經常在廚房裡同時開工幾個品種，有時候也會去另外房間開小差，上個網或者煲個電話粥什麼，這個時間就「嗖」的一下過去了，等回過神，廚房已經一塌糊塗，這是神經大條的我經常發生的場景，所以，這個神器對我很重要，值得擁有，推薦推薦！

本文轉自曬早餐

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