吃菠蘿就口舌發麻的原因 菠蘿為什麼要用鹽水泡

春天絕對是吃菠蘿的最佳季節，常常可以在小攤上面看到那些小販將蘿蔔切成塊狀，再用木棍插上，之後放入鹽水裡面浸泡，不過有些人會吃完之後會感覺到口舌發麻嘴唇腫，這究竟是什麼原因呢？

菠蘿為什麼要用鹽水泡：

大家平時吃菠蘿的時候不知道有沒有過口舌發麻嘴唇腫的情況呢？常常吃一塊之後舌頭就會出現刺痛發麻，有些人可能會認為是因為菠蘿太酸，纖維太粗導致的，但其實並非如此。

因為菠蘿裡面含有的菠蘿朊酶是一宗容易導致過敏的成分，如果對這種成分容易過敏，一般就會在食用菠蘿一刻鐘之後就會出現腹痛腹瀉，嘔吐頭疼、皮膚過敏、瘙癢、口舌發麻，嚴重的還會出現呼吸困難和休克。而這也就是人們所說的菠蘿中毒。

那究竟菠蘿為什麼要用鹽水泡？因為鹽水可以損壞菠蘿朊酶的致敏結構，所以吃菠蘿的時候直接去皮後切成塊，再放入鹽水裡面浸泡就可以避免菠蘿中毒的情況。

菠蘿放在鹽水裡浸泡多久最好：

玻璃無需浸泡太久，否則反而容易導致菠蘿的營養流失，還會產生大量細菌，但也不可以浸泡的時間太短，否則會影響鹽水發揮的作用，一般浸泡的時間在半小時左右，不過也不要認為浸泡了鹽水的菠蘿就不會出現過敏的風險，只是說可以降低菠蘿過敏的情況。

浸泡菠蘿的鹽水濃度：

浸泡菠蘿的鹽水不需要過高的濃度，一般500毫升的水裡面放入一勺鹽即可，可以用溫開水化開鹽，之後再放入菠蘿塊放入鹽水裡面浸泡，大概浸泡30分鐘，之後再用冷開水淘洗迪奧表面的鹹味，之後再吃才會更鮮美，也會更安全。

吃菠蘿的好處和壞處：

吃菠蘿的好處：

菠蘿是一宗常見的熱帶水果，可以促進血液循環，能夠降低血壓，稀釋血脂，還可以消炎消腫；並且菠蘿裡面含有身體所需要的全部維生素，可以促進吸收和消化，還具有減肥瘦身的功效。如果有便秘的朋友可以在每天早餐吃一片新鮮的菠蘿即可促進腸胃蠕動，有效改善便秘。

對於有咳嗽嗓子疼痛的人，可以在休息的時候喝一杯新鮮的菠蘿汁，不僅可以降溫，還可以預防支氣管炎，不過有發燒的人就不建議吃了。當吃的太飽，或者有消化不良的時候也可以適量吃一些菠蘿健脾養胃，並且菠蘿裡面含有的豐富維生素B可以促進身體新陳代謝，可以開胃順氣，去油膩。

菠蘿裡面還含有豐富的維生素B可以美容養顏，預防皮膚乾裂，對頭髮也有滋養功效，還可以緩解緊張情緒，能夠有效提高抵抗力和免疫力。

吃菠蘿的壞處：

因為菠蘿裡面含有的甙類物質、菠蘿蛋白酶是刺激成分，所以菠蘿一定要將皮和刺去除乾淨，應該將菠蘿切成塊狀，再放入鹽水裡面浸泡之後再吃。菠蘿裡面還含有氨的有機物，容易導致血壓升高，從而容易頭痛，所以過敏體質的人不建議吃。並且潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙、發燒的人也不建議吃，還需要注意菠蘿不可以和雞蛋一起吃，以免影響吸收和消化。

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