經常這樣吃，可刺激胃腸蠕動，是腸胃的「清道夫」，但如果這樣吃，卻對健康不利。

傳統的健康觀是「無病即健康」，現代人的健康觀是整體健康，世界衛生組織提出「健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會適應良好和有道德」。因此，現代人的健康內容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會健康、智力健康、道德健康、環境健康等。健康是人的基本權利。健康是人生的第一財富。

芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名「香芹。是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。

芹菜的葉、莖含有芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名「香芹。揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對防治痛風有較好效果。芹菜含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便。是真正的腸胃「清道夫」。

芹菜含芳香油 、蛋白質 、無機鹽和豐富的維生素 。葉用芹含維生素C較多，根用芹的含量略少，礦物鹽和纖維素較豐富。

但是，芹菜與甲魚不能一起食用，如果芹菜和甲魚一起食用，會導致中毒現象的發生。芹菜與菊花不能一起食用，如果把芹菜和菊花放在一起食用，會引起嘔吐的現象。芹菜不能和雞肉一起吃，雞肉與芹菜同食可能會傷元氣，最好還是少混在一起吃。因為雞肉熱性食物，而芹菜是涼性食物，大量同食對健康不利。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！