清明節後 補腎養肝8道菜

清明節過後，氣候變化頻繁，人體肝氣上升很快，容易換上流行性感冒等疾病，此時養生重在平氣養陰。今天小編跟大家分享8道清明節後的養肝食譜，簡單又實用，希望能幫助大家，在享受美食的同時還能守護全家人的健康。

大棗扁豆粟米飯第一道配料：大棗5枚，粟米100克，扁豆50克，白糖適量；製作方法：大棗、粟米、扁豆淘洗乾淨後入鍋，加適量水，大火煮沸，再小火煮至米熟即可。食時可加入白糖。有養肝健脾胃的功效哦！配料：枸杞10克。製作方法：洗凈後放杯中，注入沸水，蓋上杯蓋，待2-3分鐘即可。有益腎養肝的功效。能清心怡神，疏風散熱，增進食慾，幫助消化。

枸杞茶第二道 從今天開始給家人做飯、泡茶一定要堅持哦！砂仁鯽魚湯第三道配料：鮮鯽魚150克，砂仁3克，陳皮6克，生薑、蔥、精鹽各適量。製作方法：將鮮鯽魚颳去鱗、鰓，剖腹去內臟，洗凈，將砂仁放入魚腹中，然後與陳皮共同放入砂鍋內，加適量水用大火燒開，放入生薑、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可。有醒脾開胃利濕的功效。配料：桑椹30克，女貞子20克，旱蓮草30克，雞蛋500克，白糖50克，麵粉2000克，酵母粉適量。製作方法：將桑椹、女貞子、旱蓮草洗凈，放入砂鍋內，加適量清水用大火煮沸後，再轉用小火煮20分鐘，去渣留汁待用。將麵粉、葯汁、白糖、雞蛋放入盆內，加酵母粉揉勻，揉成麵糰，做成白饅頭，上籠蒸熟即可。有補益肝腎的功效。桑椹白饅頭第四道

第五道【蛋炒馬齒莧】製作方法：將馬齒莧摘洗好，放入開水中焯水，擠干水分切段待用；雞蛋打散，放入調味品，略炒出鍋；再起鍋放入少量油，煸炒馬齒莧後與雞蛋一起翻拌調味即成。

第六道【蕨菜臘肉】製作方法：將新鮮蕨菜摘去幼葉菜苞，搓洗乾淨。用鹽腌漬三天後，切段待用，臘肉切成薄片。起鍋放少量油，再放辣椒、大蒜、臘肉片煸炒後，下蕨菜段翻炒調味即可。

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油爆蝦第七道製作方法：將鍋燒熱，放花生油，至油八成熱時，把蝦投入鍋里炸。炸至色紅、殼脆即撈起瀝油；原鍋留余油10克，加蔥、姜未、醋、白糖、黃酒、細鹽、麻油、味精、醬油，燒滾後，將油爆蝦入鍋顛翻幾下即可裝盤食用。製作方法：枸杞子洗凈，去雜質；田螺肉清水漂去泥，洗凈，切片；小白菜洗凈，切5厘米長的段；姜切片，蔥切段。把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下入姜、蔥，爆香，加入田螺炒勻，注入清水500毫升，用武火燒沸，加入鹽、小白菜；用文火煮6分鐘即成。每日1次，每次吃田螺肉50克，隨意吃小白菜喝湯。

枸杞田螺湯第八道你準備好了嗎？趕緊操練起來，開飯啦~~