健身者到底能不能吃蛋黃

可憐的蛋黃什麼都沒做錯

但是卻背負了各種罪名，而且一背就是幾百年

哪怕是現在有人給它平反了

還是有人指著蛋黃的鼻子說

「這傢伙不能多吃，多吃了會得心臟病」

謠言認為：蛋黃會提升體內壞膽固醇的水平

造成各種心血管疾病

最新的研究已經推翻了關於膽固醇的理論

通過食物攝入的膽固醇並不會對人體內的膽固醇水平造成顯著影響

雞蛋的營養價值很高，蛋白質只不過是一方面，如果你只吃蛋白，那麼你只能吃到最多一半的蛋白質，剩下的蛋白質以及各種微量元素、調節人體激素水平的脂肪以及極佳的口感都在蛋黃里。如果你處於減脂期，那麼你或許需要控制一下蛋黃的攝入從而減少總熱量的攝入，除此之外沒有任何理由拒絕蛋黃。

真相在這裡

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你是不是除了吃雞蛋之外，還喝粉兒（蛋白粉）？如果沒及時補充，你內心是不是在在想那個今天白練了或者是會大大降低你訓練的效果？！你的充蛋白質之旅是不是喝錯了：

練完之後必須馬上攝入蛋白質？NO！這個理論被很多人信奉為真理。說到這裡，有必要提一個詞：合成窗口。所謂的「合成窗口」，就是訓練後的那30-60分鐘，在這段時間裡，人體能夠最大化蛋白質的吸收與利用，而肌肉也能得到最大量的修復——這個「合成窗口」的確存在，但時間卻不是練後的30-60分鐘，而是練後的那幾個小時，甚至是一整天。

對於增肌來說

攝入蛋白質的時機其實沒有那麼重要

重要的是一天攝入蛋白質的總量

因此，你所要關注的不應該僅僅是練後的那一勺蛋白粉，而是一天內吃了多少肉、攝入了多少蛋白質，如果你一天的總量沒達標，那麼你練後攝入再多的蛋白質也無法讓肌肉得到快速增長。

有很多人已經養成了「練後一勺粉」的習慣，這完全沒有問題，但要確保你在攝入蛋白質的同時攝入碳水化合物，尤其是練完之後。這時候人體會因為運動而消耗大量糖原，攝入快速吸收的碳水化合物能夠幫助身體補充糖原，達到恢復的效果。

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