吃蟋蟀就能拯救世界？他們的想法讓人覺得癲狂

跟我們一樣，來自美國得克薩斯州奧斯丁的John、Jack和Marta看上去很普通，跟每一個年輕的創業家一樣，有著遠大的夢想。他們想要給世界提供一種環保、經濟實惠的食物，不同的是，別人都放棄了，而他們做到了。只不過跟你想像中有點不一樣，他們的食物是蟋蟀。

說到吃蟲子，在我們腦海里第一時間浮現出來的樣子大概就是這樣的，黑乎乎的一盤，雖然說不難吃，但是還真沒幾個人接受得了。

不過要是這個樣子的話，我想大部分人都能接受吧？這個就是Hopper雜糧棒，跟其他蛋白質雜糧棒一樣，是用堅果、蜂蜜、莓果做成的，只不過多了一個成分，蟋蟀粉。

也許你會問為什麼好好的要加蟋蟀進去，這是因為蟋蟀就是一個絕佳的蛋白質來源，比起其他的各種牛、豬、雞，蟋蟀的優勢更大，消耗水分少、產生的糧食多、排放的溫室氣體也少，最重要的是蛋白質比例高和營養豐富，比吃肉營養還多。

繁殖的快，只需要一點資源、一點空間就可以大規模養殖，蟋蟀能產生的蛋白質是牛的20倍。而且全世界起碼有7億多的飢餓人口，傳統的畜牧業並不是一個長久之計。

聯合國也在2013年的一份報告里建議人們吃蟲子，世界上80%的蛋白質來源於1600種可食用的昆蟲，也許你會覺得噁心，但是我要告訴你，圖片中的肉泥就是沒做好的熱狗，相比較這個更噁心吧？

就像熱狗一樣，不去考慮裡面的東西是什麼，就當做是吃了一些蛋白質和品嘗一下食物的美味。這樣就更加環保，也不用那麼多的草場，也不會有那麼多人在你浪費食物的時候還面臨著飢餓的威脅。