世界上最好吃的乳酪在哪裡？加利福尼亞出品！快去！

世界上最好吃的乳酪就在加州啊~

我可以跟你們打包票，乳酪讓一切更美好。賊開心？吃點奶油乾酪慶祝一下。賊不開心？吃點切達乾酪可能會好點兒。作為一個在美國中西部工作的中國人乳酪對我來說非常重要。我一日三餐通常都有乳酪，我去派對都會自帶乳酪。我對乳酪有著強烈的執念~

我一直想從超市的奶製品專區找出最好吃的那種乳酪，還真有那麼一種是凌駕於其他乳酪之上的，。只有一些特殊場合我才會拿出來和別人分享。這乳酪可不便宜，街邊的小店一般找不到這種乳酪的。（除非你是被選中的孩紙~）這麼好吃的乳酪其實不是法國血統，它可是土生土長的加利福尼亞貨呀~你們知道是啥不？

我最心水的乳酪

這世上最好吃的乳酪是來自於加利福尼亞佩特盧馬女牛仔乳品廠的Mt Tam乳酪。這是一種使用來自施特勞斯家庭乳製品產出的有機牛奶製成的三重奶油酥軟乳酪。女牛仔乳品廠的女士們介紹說這是她們最受歡迎的乳酪，這也是他們第一次涉足陳年乳酪領域。這款乳酪是用加利福尼亞北部的地標，塔瑪佩斯山來命名的。這款乳酪已經贏得了幾個獎項，包括2004年全美乳酪協會頒發的一等獎。

Mt Tam是一種粉狀表皮並且富含奶油的堅實乳酪。乳酪在你嘴裡慢慢融化，混合著黃油還有泥土（蘑菇）的芳香。我特喜歡就著小餅乾，來一杯起泡酒或者有些許礦物味的紅酒，再慢慢品嘗這種世間難得的美味。

好馬配好鞍，高質量的聚會也要配上最好吃的乳酪才行~這款乳酪老少咸宜，滿滿的黃油味凸顯了它的獨一無二。既不像布里乾酪那樣會從包裝中溢出來，也不會像又硬又脆的帕爾瑪乾酪那麼難切。

唯一能讓我在心裡拔草的就只有它的價格了，8盎司竟然賣24刀！但每過那麼一段時間，比如說我在慶祝一些事的時候，我還是會買一點的~

Mt Tam可不是女牛仔乳品廠唯一拿得出手的乳酪。在狂野乳酪後面的兩款乳酪也有至少十種以上不同的類型，。（有陳年的，有新鮮的）也對外出售或者郵遞。Kitchn曾在幾年前為這個乳品廠做過一次相當精彩的專訪，我本人極度推薦來瞅瞅，蘇和佩吉就像他們的乳酪一樣，都會讓你感到快樂~

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