天價茶葉蛋的奧秘 茶葉蛋的營養價值高嗎

本文導讀：茶葉蛋是用茶葉來煮制而成的，天價茶葉蛋到底是怎麼一回事呢？那麼吃茶葉蛋會給身體帶來哪些健康好處呢？

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不知道從什麼時候開始流行茶葉蛋，不僅賦予了茶葉特殊的價值，也給了雞蛋另一種面孔，不過這種茶色的雞蛋確實是很多人的喜愛，更有一些小朋友特別喜歡吃茶葉蛋，不過一個茶葉蛋也就是幾元錢而已，殊不料，一位保姆的不經意，竟然做出了天價的茶葉蛋，這絕對是迄今為止最昂貴的茶葉蛋了，這究竟是怎麼回事？

原來這位女士是一家的保姆，主人家的孩子特別喜歡吃茶葉蛋，保姆就不停的做，結果，不小心將主人高價買來準備收藏的普洱茶當成是普通的茶葉，煮成了茶葉蛋，事後主人才發現，可是昂貴的茶葉已經全部變成茶葉蛋了，據主人介紹，這一鍋的茶葉蛋價值4000元以上，看上去小鍋里的茶葉蛋估計只有20個左右，平均算起來，每一個茶葉蛋都是200元左右。不過，壞事變成好事，如果不是這樣的不經意，也不會製作出這種天價的茶葉蛋，女主人雖然很心疼自己收藏的茶葉，不過看在保姆辛勤工作的份上，也不再追究。

事情就這樣過去了，不過，相信茶葉蛋一定會成為人們感興趣的話題。這家的孩子這麼愛吃茶葉蛋，難道茶葉蛋真有非常高的營養價值嗎？我們還是一起來分析一下過多吃茶葉蛋的利與弊吧。

先看一下多吃茶葉蛋不利於健康的方面：

1、吃茶葉蛋會影響蛋白質吸收：我們都知道雞蛋是高蛋白，但是如果和高濃度的茶葉一起煮並不是很科學，因為茶葉中一種成分叫做單寧酸，這種物質一旦與食物中的蛋白質相遇，就會產生一種凝固的物質，會嚴重影響人體對蛋白質的吸收。

2、影響鐵的吸收容易引起貧血：茶葉中還有一種成分是生物酸鹼，在煮茶葉蛋時會滲透到雞蛋里，這種成分會與雞蛋中的鐵元素結合，生成硫化鐵，今兒影響人體對鐵的吸收，吃的過多就可能造成貧血。

3、易導致缺鈣和骨質疏鬆：雞蛋中含有礦物質鈣，而茶葉中的生物鹼類物質會與雞蛋中的礦物質鈣質相結合，妨礙其在人體的消化吸收，同時生物鹼還能抑制十二指腸對鈣質的吸收，吃過多的茶葉蛋就很容易導致缺鈣和骨質疏鬆。

吃茶葉蛋又有哪些好處？

1、茶葉蛋首先是雞蛋做成的，而雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質、礦物質和微量元素等，吃雞蛋可以讓人體可以充分吸收它的營養。

2、茶葉也是非常好的東西，茶葉中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞;其中的單寧酸，對預防中風等心腦血管疾病還有一定的功效，茶葉中還含有氟化物，能夠預防各種牙病。茶葉蛋一般會選擇紅茶，而紅茶的功效很多，紅茶能預防皮膚癌，是養顏的聖品。而綠茶會含有豐富的茶多酚，是強的抗氧化劑，有防癌、抗衰老、殺菌等功效。(來自99健康網)

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