眼神不好?頭髮枯燥?皮膚不好!給你維生素缺乏對照表!
日常生活中,我們時常會出現視物模糊、毛髮乾燥、口腔發炎、腳氣病等癥狀,是因為我們體內缺乏某種維生素所引起的。其實要解決這些癥狀或疾病,只要清楚自己缺少哪種維生素,相應地進行補充就ok啦!
維生素由水溶性維生素和脂溶性維生素兩大類組成。水溶性維生素如果食用過量,會通過小便迅速排出,因此很難中毒;脂溶性維生素則存在肝臟、脂肪組織中,排出緩慢,如果過量就容易積聚產生中毒的癥狀。
水溶性維生素:維生素B、維生素C
脂溶性維生素:維生素A、維生素D、維生素E、維生素K
維生素A
維生素A可以減少皮脂溢出、增加肌膚彈性、延緩衰老速度,因此很多抗衰老的護膚產品中都有維生素A;治療各種眼疾,調節視網膜;防止疲勞等作用。還有研究顯示,維生素A有抑制癌細胞的作用。
癥狀或疾病:乾眼病、夜盲症、毛囊角化病、皮膚粗糙、頭髮枯燥、心情煩躁
富含維生素A的食物
蘋果、芒果、芹菜、南瓜、胡蘿蔔、菠菜、雞肝、豬肝、牛肝、雞蛋、魚肝油。
B族維生素
維生素B與其他維生素不同,它有8種類型,就像一個家族一般,因此被稱為"B族維生素",它們分別是維生素B1(硫胺素)、B2(核黃素)、B3(煙酸)、B5(泛酸)、B6(吡哆醇)、B7(生物素)、B9(葉酸)、B12(氰鈷胺)。
癥狀或疾病:B1--肌肉乏力、食慾下降、腳氣病;B2--口角炎、唇炎、舌炎、陰囊皮炎、脂溢性皮炎、手部會有灼熱感;B3--唇痛、舌痛、嘴唇浮腫、頭皮變多;B5--頭痛、疲勞、容易發怒;B6--嘔吐、抽筋,多伴有其他B族維生素缺失,產生口炎、舌炎、抑鬱等癥狀;B7--脫毛、舌炎、皮屑性皮炎;B9--新生兒發育不良、兒童神經管畸形;B12--巨幼紅細胞性貧血、神經系統損害。
富含B族維生素的食物
糙米、小米、西蘭花、捲心菜、土豆、饅頭、雞肝、乳酪。
維生素C
維生素C又叫抗壞血酸,是人體需求量最大的維生素。通過服用維生素C可增加肌膚白皙度;它在體內還能協助鈣、鐵的吸收和葉酸的利用;預防動脈粥樣硬化;降低膽固醇;減壓的作用。
癥狀或疾病:牙齦經常性出血、傷口癒合緩慢或容易出現瘀斑紫癜、抵抗力下降、容易感冒。
富含維生素C的食物
黃色或橙色類的水果、草莓、苦瓜、油菜、酸棗、石榴、藕、馬齒莧。
維生素D
維生素D的任務是協助人體吸收食物中的鈣和磷。通過充足的光照是有利於人體吸收維生素D。
癥狀或疾病:佝僂病、骨質疏鬆、骨頭或肌肉疼痛、容易流汗。
富含維生素D的食物
魚肝油、深海魚、動物肝臟、櫻桃、柿子、蛋黃、牛奶、蘑菇。
維生素E
適當補充維生素E可以養顏護膚、延緩衰老;減輕肌肉酸痛、預防器官老化;防止流產;與維生素A一同保護肺臟的作用。
癥狀或疾病:皮膚粗糙乾燥、男性睾丸萎縮導致沒有精子、女性胚胎、胎盤萎縮導致流產、卵巢早衰。
富含維生素E的食物
萵苣、捲心菜、花椰菜、玉米、核桃仁、花生、動物肝臟、柑橘皮、芝麻油、花生油。
維生素K
維生素K不是單一物質,是維生素K1、K2、K3、K4的集合,主要跟血液凝固有關。
癥狀或疾病:凝血時間延長、出血病症。
深綠色蔬菜中維生素K含量較為豐富。
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