一種營養價值比雞蛋還高的「長生果」、平時經常見，但卻很少吃！
花生仁是指去掉花生殼的那部分，事實上是花生的種子，整個的花生叫做果實，莢果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。花生長於滋養補益，可延年益壽，所以民間又稱「長生果」，並且和黃豆一樣被譽為「植物肉」、「素中之葷」。花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋媲美。
花生仁營養價值一：降低膽固醇、清理身體垃圾
營養專家指出，優質的有機花生仁以及花生製品含有葉酸，同時還含有大量的單不飽和脂肪。這種物質可以增加熱量的散發，燃燒體內有害的膽固醇，降低高血脂。同時花生還含有非常多的纖維素，幫助清除體內的垃圾。
花生仁營養價值二：平衡膳食、延緩肌體衰老
有機花生仁還能平衡膳食，對孩子平衡營養有很重要的作用。花生還是抗衰老熱門有效的物質之一，具有很強的對抗衰老的能力。
花生仁營養價值三：益智健腦、改善記憶力
經常食用花生仁的兒童、青少年及老年人，能提高兒童記憶力，有助於老人滋補保健！
花生仁營養價值四：富含維K、更有效止血
花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效；
花生仁營養價值五：預防腫瘤、防治心腦血管病
花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。（免責聲明：文章所用圖片源於網路！）
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