以茶為點 感覺內心禪意

「吃茶」這個詞起碼是有千年了，但大部分時候都是喝茶的另一種說法，真正以茶葉為食的歷史並不很長，細細思來，茶食與素食境況也有很多相通之處。比如茶與素食都需平心靜氣，講究井然有序，以求環境與心境的寧靜、清靜、安逸。茶食和素食曲徑相通．

時值春季，又是喝茶的好時節，中國人善飲，於是又從茶中延伸出龐大的茶文化，茶食即是其中一種。在中國人的心目中，茶食往往是一個泛指名稱，而在茶學界，茶食是指用茶攙和其他可食之物料，調製成茶菜肴、茶粥飯等茶食品，即是指含茶的食物。茶食與素食看似關聯不大，其實細細思來，兩者境況也有很多相通之處。茶與素食都需平心靜氣，講究井然有序，以求環境與心境的寧靜、清靜、安逸。素食多與佛學結緣，而茶也與佛學有很大關係，日本茶道興盛，也是由中國的和尚東渡帶過去的。

茶湯茶點女孩子最愛 ，同樣，茶食也是綠色環保健康的食品，這與素食的概念是一致的。同樣茶食的品種也是多種多樣，其中有茶膳，有茶點，都是以茶入食，水乳交融。

用茶湯烹制菜肴自然有茶香，最好入菜的茶湯是綠茶，淡淡的清清的香味很容易調味。不論菜中調入何種茶，都會本著不影響菜肴本身香味的原則，只是在初品與回味中在你的味蕾上落下淡淡的茶香。而茶的作用不僅局限於菜肴的味道，關鍵是分解營養，以幫助人體的吸收，減肥、促進脂肪的分解是每個女孩子津津樂道的事。

而茶點的品種更加豐富，製作起來也更加方便，把各種茶葉弄成粉末，攙到點心餡中即可，便宜簡單。這樣的茶點品種豐富，吃起來口感也不會膩。還有一種素食與茶的結合就更加隨意了，在茶館裡做素食，它們在菜中間分開，卻在更大更廣闊的空間里融合，這更是一種大散淡。

禪說：吃茶去

在許巍的新專輯《每一刻都是嶄新的》中，有一首歌名叫《吃茶去》，不明白其意的人會不解，其實這說的是唐朝一個很有名的禪宗公案。趙州禪師問新到僧：「曾到此間乎？」答：「曾到。」趙州說：「吃茶去！」又問一僧，答：「不曾到。」趙州又說「吃茶去！」後院主問：「為何到也『吃茶去』，不曾到也『吃茶去』？」趙州又說：「吃茶去」。

茶就是茶，我們引以為食，在現代人的角度看，其中包含著一種健康的生活方式；而禪是什麼？不可說，也不能說，一說就是錯。

圖文轉載：中國茶網

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