豆類對身體益處多多，建議多吃豆類
健康
04-06
豆類，是一種特別富有營養、非常健康的食物。它們含有高水平的B族維生素，鈣、鎂、鉀等礦物質以及多種生物活性化合物，能夠有助於身體產生能量、改善人體新陳代謝。
同時，豆類也是一種「低血糖指數食物」，攝入之後血糖水平增長得非常緩慢，對於糖尿病的益處多多。
中國居民膳食指南也推薦多吃豆類，建議每日攝入粗糧雜豆50-150g，大豆及堅果25-35g。而日常中，一隻手捧的生豆子即可達到25g左右，當然也可等換為50g左右的豆腐絲、100g左右的北豆腐或400g左右的豆漿。
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