牛奶種類挑花眼，沒想到最好的竟然是這種！

對於很多中老年人來說，補鈣已經成為了一種日常的行為。但是一到超市，面對架子上各類的牛奶卻挑花了眼，大多都是隨便拿起一種就走。但實際上，不同的牛奶補鈣的效果也大有不同。小編就帶您看一看，不同的牛奶到底應該怎樣喝。

1

早餐奶

顧名思義，早餐奶就是特地為早餐準備的，其中多含有一些穀物和碳水化合物等。但實際上，這類早餐奶的蛋白質含量遠不比上純牛奶，即使其中加入了一些穀物和營養強化劑，但這種添加量也非常有限。如果您早餐更習慣喝牛奶和酸奶，其實完全可以忽略早餐奶。

2

舒化奶

舒化奶非常適合那些一喝牛奶腸胃就不舒服的人群，這主要是舒化奶中含有乳糖酶，可以水解牛奶中的乳糖。

3

高鈣奶

高鈣奶的含鈣量比起一般的牛奶要多出不少，每100毫升的高鈣奶中，鈣含量可以達到130～150毫克，這其中額外的鈣就是碳酸鈣和乳酸鈣。雖然看起來鈣含量很高，但實際上，平常的奶就足以保證人體的鈣需求了。這種高鈣奶帶來的多是一種心理上的滿足。

4

脫脂奶

脫脂奶是通過工業技術手段將牛奶中的脂肪除去，使其脂肪含量低於0.5%。一般脫脂奶喝起來口味更加清淡，少了一般牛奶中的香濃。不僅如此，脫脂奶中的大部分維生素A、D、E也隨著脫脂的步驟流失了。脫脂奶和低脂奶更建議肥胖和高血脂的人群飲用。

5

含乳飲料

含乳飲料常被認為是牛奶的一種，但實際上，含乳飲料只是含有極少的牛奶和奶粉，主要還是水和白砂糖，其中無論是蛋白質還是鈣質都遠不及普通的牛奶。所以這種飲料只適合當做零食飲品，不能充當補鈣的工具。

6

純牛奶

純牛奶的價格往往更加公道，營養也不輸於其他種類的牛奶。但是純牛奶也分為「巴氏奶」和「常溫奶」。那這兩種奶又有什麼區別呢？

其實這兩種奶只是滅菌的工藝不同：

巴氏奶：用巴氏消毒法，讓牛奶在60～90℃的溫度下，持續加熱一段時間，不僅能殺菌，也極大地保存了牛奶本來的風味。

常溫奶：採用135～150℃的超高溫，將牛奶加熱2～3秒。

這兩種方法都是高溫消毒，但巴氏奶的處理溫度更低一些，所以保存的營養成分比起常溫奶也要高一些。而保質期上常溫奶一般在90天以上，巴氏奶則在7天左右。

需要提醒您的是，常溫奶在未開啟包裝時，在常溫下保存即可，而巴氏奶則必須在4℃下保存。

那這兩種奶究竟哪一種更好呢？如果您有每天喝一杯牛奶的習慣，那麼就建議您選擇巴氏奶。如果您只是不定期的飲用牛奶，那麼保質期更長、保存條件更容易一些的常溫奶則更加適合您。

不知道您發現沒有，很多牛奶的種類只是商家添上去的噱頭，只是為吸引您購買。其實普通的牛奶就足以應付您平常的補鈣需求，而且普通牛奶的價格更加公道，吸收起來也更加容易。這些可是商家不會告訴您的，所以還是把這篇文章分享給更多的人知道吧。

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