女性瘦身並解除便秘的一個奇妙食物，來自西北高原，越吃越上癮。
賀敬之寫到「東山的糜子西山的谷，肩膀上的紅旗手中的書」。
新糜子是自然金黃，面塵豐富，有谷糠個，有麩皮。
當糜子脫殼以後放半年就會發白色，用老家的話說就是「沒勁了」，意思就是陳舊了。
所以每次都是現吃現脫殼。
把糜子米和水以及少量酸奶混到一個罐頭瓶子里。放到熱的地方發酵。
我的經驗是：100克糜子米，100克黃小米，一杯酸奶，1500ml水，攪勻放到陽台上或者溫暖的地方發酵，冬天可以放在地暖充足的地板上，靜置24或者36小時。
至於是24小時還是36小時要看你能接受的口感，因為時間越長越酸，時間越短口感酸感越淡。
當然，溫度越高，發酵時間也要相應的縮短；溫度越低，發酵的時間也要相應的延長一些。
鍋中加水燒開，然後把罐子里發酵好的米和湯汁一起倒入鍋內，大火熬煮15分鐘轉中火熬煮25分鐘再轉小火熬煮10分鐘。
酸粥熬好了。
熬的過程中加阿拉善肉蓯蓉或者中寧枸杞都可以，當然你願意，也可以加甘肅臨澤小紅棗進去。
根據自己的口感加蜂蜜加冰糖加白砂糖加甘蔗紅糖都可以，也可以加葡萄乾和蔓越莓。甚至一些堅果。
瘦身。
防止便秘。
防止冠心病。
以下截圖部分選自百度文庫一些大學院所的老師研究。主要為了側重展示糜子米乳酸菌的一些應用研究。
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