孕期補充哪些維生素，看這一篇就夠了

維生素A、B、C、D、E等具有多種生理功能, 對孕婦健康和胎兒生長發育有非常重要的影響。隨著優生科學研究的不斷深入, 人們已經對孕期維生素缺乏所帶來的危害有了較為清楚的認識。孕婦應注意合理均衡飲食, 否則有可能造成某些營養素的缺乏, 對母體和胎兒帶來一些不良影響。那麼，都有哪些注意要補充的維生素呢？從哪能「補」到它們呢？

1、維生素A：

含量多的食物：蛋黃、黃油、胡蘿蔔、西紅柿、南瓜、紅薯、菠菜。

缺乏時容易引起的疾病: 夜盲症、皮膚粗糙、抗病能力下降、呼吸及消化道粘膜抵抗力弱、角膜炎、早產率升高。

作用：促進成長, 增強抗病能力, 與皮膚粘膜健康、視力、乳汁分泌均有關(可貯存在肝內慢慢釋放)。

烹調製作：不溶水,溶於脂肪。耐熱。

2、維生素B1

含量多的食物：穀類的胚芽、蕎麥麵、花生、酵母、豆類、肝、山芋。

缺乏時容易引起的疾病：浮腫、腳氣、流產、早產或死胎、便秘、心臟肥大、產程延長。

作用：促進糖質的代謝、增進食慾、幫助消化吸收、通便。

烹調製作：溶於水，不耐熱

3、維生素B2

含量多的食物：牛奶、乳酪蛋類、青菜、肝、綠豆芽、魚、香蕉、胡蘿蔔葉、芹菜、海藻、肉類、穀類。

缺乏時容易引起的疾病：胎兒發育不良、口腔炎、口腔潰瘍、唇炎、皮膚炎、角膜炎, 易引起妊高症。

作用：促進發育、促進汗分泌, 有益肝功能, 促進口腔潰瘍癒合。

烹調製作：溶於水，耐熱。

4、維生素B5（又稱維生素PP、煙酸）

含量多的食物：瘦肉、未精製的穀類製品、麥芽與麩子、動物腎臟/心臟、綠葉蔬菜、啤酒酵母、堅果類、雞肉、未精製的糖蜜、綠豆，花生、香菇、紫菜、魚等。

缺乏時容易引起的疾病：低血糖症，十二指腸潰瘍、血液異常癥狀；可能導致精神亢奮或暈眩，容易產生妄想症；食慾減退、生長遲緩、衰弱、消化不良、下痢；小兒煙酸缺乏病、煙酸缺乏神經病。

作用：促進乳汁分泌

烹調製作：溶於水，耐熱。

5、維生素B9（又稱葉酸）

含量多的食物：菠菜、草莓、綠葉菜、葉酸片、肝臟、腎、牛肉。

缺乏時容易引起的疾病：大細胞性貧血、先天性心臟病、神經血管畸形,影響胎兒的發育, 造成先天畸形。

作用：促進造血紅細胞繁殖, 保證胎兒的正常發育, 治療和預防大細胞性貧血, 對於胚胎有重要作用。

烹調製作：溶於水，不耐熱

6、維生素B12

含量多的食物：動物肝臟、腎、肉類食物、奶類、魚、蛋。

缺乏時容易引起的疾病：惡性貧血、大細胞性貧血。

作用：促進造細胞發裂、增生, 有益肝功能、對腦細胞的發育很重要。

烹調製作：溶於水，耐熱。

7、維生素C

含量多的食物：新鮮蔬菜、水果( 特別是桔子)、綠茶、西瓜、西紅柿。白菜、菜花。

缺乏時容易引起的疾病：壞血酸( 牙齦出血) 、分娩時出血量多、胎兒發育不良、抗病能力低。

作用：促進正常細胞代謝, 維持激素水平, 與血液再生、凝固有關, 保護細胞膜的通透性, 抵抗病菌侵犯上呼吸道粘膜。

烹調製作：溶於水，不耐熱。

8、維生素D

含量多的食物：干蘑、白蘿蔔乾、乾魚、黃油、蛋黃、魚肝油膠丸。

缺乏時容易引起的疾病：佝僂病、軟骨病、抵抗力減退。

作用：促進鈣吸收入骨, 幫助骨骼及牙形成, 幫助磷代謝, 是凝血機制的啟動因子。

烹調製作：不溶於水，不耐熱。

9、維生素E

含量多的食物：萵苣、油菜、菜花、玉米、菠菜、白菜、雞蛋、植物油維生素E膠丸。

缺乏時容易引起的疾病：流產、早產、胎盤發育不良、生殖機能缺欠、皮膚不油潤。

作用：促進胎兒正常發育, 預防流產和早產, 增強生殖功能。

烹調製作：不溶於水，不耐熱。

10、維生素K

含量多的食物：捲心菜、紫菜、菠菜、胡蘿蔔、西紅柿、魚、蛋、豆類。

缺乏時容易引起的疾病：凝血功能不好,加重各種出血,新生兒黑糞症(消化道出血) ,產程大出血。

作用：保持血液正常的凝固性。

烹調製作：不溶於水。耐熱。

另外，烹調製作食物時注意：

維生素A不溶於水, 是脂溶性維生素, 故需與油或脂肪在一起烹調, 才能吸收。

維生素B1、B9、C、D、E不耐熱, 故在食用含這些維生素的食物時, 加熱時間不要太長, 以免被破壞。

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