春吃野菜金雀花，養肝健脾氣色佳

春天是金雀花開花的季節，花葉翠綠，花色金黃，嬌小玲瓏成簇的花朵擠滿枝頭，給大地增添了動人的生機。金雀花生於林緣草地山坡路旁荒地中，因瓣端稍尖，旁分兩瓣，勢如飛雀，色金黃，故名「金雀花」。金雀花耐乾旱，抗強風，可以在自然條件較為惡劣的環境下生長。 4月中旬採收，鮮用或晒乾有很好的防病治病的功效。

金雀花有哪些養生功效？

疏肝解郁，健脾益氣，明目聰耳

養血活血，除濕利尿，補腎壯陽

止血止帶，止咳止瀉，養顏美容

《滇南本草》記載「主補氣血癆傷，寒熱撈熱，咳嗽，婦人白帶日久氣虛下陷者效，頭暈耳鳴，腰膝酸疼，一切虛癆損傷用之良。」《上海常用中草藥》「活血祛風，止咳，強壯。治頭暈頭痛，耳鳴眼花，肺虛久咳，小兒疳積。」

《全國中草藥彙編》認為，金雀花以全草入葯，「性酸、澀、平」，具有補腎壯陽、節骨止血之功效，常用於治療腎虛陽痿，外用創傷出血、跌打骨折。

金雀花可以防治哪些疾病？

月經不調，閉經痛經，慢性肝炎，慢性胃炎，小兒疳積，乳腺增生，黃褐斑，視疲勞症，近視眼，老花眼，眼底疾病，疲勞綜合症，痰濕肥胖，脾虛帶下，功能性子宮出血，痔瘡出血，心血管疾病，骨質疏鬆，更年期綜合症，神經性耳鳴，風濕痹痛，關節炎，陽痿早泄，久咳久瀉等。

如何食用金雀花？

《滇南本草》「豬肉、筍、雞煨食」；《植物名實圖考》「蒸雞蛋，治頭痛」。你可以將新鮮的花及花蕾洗凈後素炒、炒雞蛋、蒸雞蛋、炒肉絲、燉竹蓀、肉湯等。

金雀花的現代研究

金雀花主要含有異黃酮類、三萜皂苷類、黃酮類以及芳香揮發性成分，含有豐富的蛋白質、礦物質、氨基酸、糖類等，具有調節雌激素的作用，選擇性抗痙攣、抗炎和殺菌作用，抗氧化、清除自由基作用，提高動脈順從性的作用，增強免疫的作用和止血作用。

項目資助：雲南省科學技術協會2017年度提升科技社團能力服務創新發展項目「中醫藥保健知識宣傳及科普人才隊伍培訓建設」。

作者簡介

秦竹：教授，研究生導師，二級教授，全國高等中醫藥院校教學名師，雲南省有突出貢獻的優秀專業技術人才，雲南省名中醫，國家全民健康素養巡講專家，首屆「雲嶺教學名師」，雲南省高校首屆教學名師，雲南省高校「秦竹名師工作室」，雲南省高校首屆精品課程視頻公開課負責人、雲南省優秀教師，雲南省師德先進個人、雲南省優秀青年中醫、雲南省本科一類精品課程負責人，雲南省先進教育科研工作者，雲南省首屆教育功勛獎獲得者，榮獲國家級和省部廳獎勵30餘項。