這些蔬菜是膽固醇的剋星, 三高患者要多吃!

很多人對膽固醇存在著誤解，認為只要攝入膽固醇高的食物就會對身體造成危害，其實這是一種錯誤的想法。膽固醇也分好壞，好的膽固醇會對我們的心血管起到保護作用；而壞的膽固醇會大量附著在我們的血管壁上，從而導致動脈硬化的嚴重病症。

然而動脈硬化不是立馬就能被發現的，往往是等到出現了很嚴重的癥狀後才被發覺。因此在這之前，我們要多關注體內的膽固醇指數是否超標了。一旦發現指數出現了異常，就應該採取措施展開治療。然而真正要降低膽固醇的話，還得從平常的飲食入手，因為只有避開那些會增加膽固醇的食物，才能控制住趨勢。

石花菜也稱「龍鬚菜」，口感爽脆嫩滑，可以拌冷盤也可以製成涼粉。它含有豐富的膳食纖維和膠體纖維，能治療便秘，還能顯著降低血清膽固醇。

山楂果本身酸酸甜甜的口感，不論是直接吃還是用來泡茶都非常合適。正是由於酸甜的口感使得吃山楂能夠開胃助消化，再加上所含的果膠幫助有效降低膽固醇，對身體非常好。

香菇能夠增進食慾，平衡營養，維持人體身體健康。而且作為煲湯材料會使得湯味甘甜鮮美，香氣撲鼻，素被稱為「山珍」。膽固醇較高的患者可以多吃點香菇，它含有的膽鹼、核酸、酪氨酸、甘露醇成分能夠幫助降低膽固醇。

空心菜和它一起炒, 降血壓, 防治三高有奇效! 空心菜，是常見得不能再常見的一種綠色蔬菜，每當吃空心菜的季節來臨，每三張餐桌上至少有兩張都有一盤空心菜，清炒、熗炒、蒜泥、白灼。我國的傳統中醫認為，空心菜具有很強的解毒功效。它具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便等功效。

平時泌尿系統感染，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮湯來喝，有治療效果。據傳三國時，曹操在行軍途中，士兵誤食野葛，就是吃空心菜才成功解毒。

空心菜含有豐富的粗纖維素，具有促進腸胃蠕動、通便解毒的作用。對於防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用而果膠能使體內有毒物質加速排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎。

最後給大家推薦一款空心菜食療搭配的小竅門，空心菜+雞蛋降低血壓：空心菜擇洗乾淨切成寸斷，雞蛋打撒；熱油鍋內倒入蛋液，結塊之後，放入空心菜，加入調味料炒熟即可。

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