仲春時節適合的兩款春季蔬菜

仲春時節應該如何去養生的呢，其實養生的方式和方法有很多，只是大家都不知道應該如何去調理體質。食物不僅僅是可以補充人體所需的營養那麼簡單的呢，還可以有很好的保健的作用。仲春吃什麼蔬菜比較好呢，下面的這些食材是不錯的選擇呢。

1.春筍

說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為「素食第一品」，自古以來備受人們喜愛，文人墨客和美食家對它讚嘆不已，有「嘗鮮無不道春筍」之說。如果說肉食者鄙，食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。中醫認為，春筍有「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」的功效。春季吃春筍是不錯的選擇，可以有很好的潤腸通便到作用，對於促進新陳代謝有好處，同時也可以有消食的效果，大家可以適當食用。

2.香椿

民間亦有「三月八，吃椿芽兒」的說法。每年農曆三月份，正是香椿芽上市的大好季節。香椿入饌，不僅能烹調出各種特色菜肴，還具有防病治病的作用，是一種醫食同源的天然綠色保健食品。現代營養學分析，香椿芽兒的維生素含量，比番茄高1倍以上。香椿中還含有蛋白質、維生素E、鈣、磷、鐵等多種元素，是蔬菜之冠。香椿發的嫩芽可以做成各種菜肴，其新枝嫩葉口感最好。味美香醇，還有增進食慾，澤膚健美的效果。香椿是仲春時節吃的一種蔬菜，可以補充豐富的維生素和礦物質，而且還可以補充蛋白質等等，可以有很好的保健的作用，同時也可以提高人體的免疫力哦，大家可以經常吃這樣的食物。

關於仲春時節適合的一些春季蔬菜，大家都知道了吧，可以看出的是這些食材的營養物質還是比較豐富的呢，可以起到很好的保健的作用和效果的呢，可以有促進食慾提高免疫的作用，平時的時候可以經常吃一些這樣的食物哦。

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