介紹榆錢的幾種不錯的吃法

榆錢可能我們很多人都是不怎麼了解的一種蔬菜，在我們的生活中也是並不常見的，我們對生活中也是追求更高的生活中質量，對飲食也是有很多的追求的，榆錢就是我們很多人都是想要追求的一種，但是我們很多的都是買回來卻不知道怎麼做，下面我們就是來看看榆錢的吃法。

吃法：

一是生吃。剛採下來的榆錢，鮮嫩脆甜，吃著極有味道，用餐時把新鮮的榆錢洗凈放在盤裡，加入白糖吃，簡單方便，別具風味。若喜吃鹹食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料食之。

二是煮粥。將榆錢洗凈，以蔥花或蒜苗炒後加開水燒開，鍋下大米或小米煮粥，米將熟時再放榆錢繼續煮5～8分鐘。加適量調料，即成榆錢粥，吃起來滑潤噴香，味美無窮。

三是籠蒸。先將榆錢洗凈，拌以玉米面或白面做成窩頭，然後上籠蒸半小時即可起鍋。或將洗凈的榆錢拌上麵粉，攪拌均勻，直接上籠蒸熟，放入調料，吃起來香甜柔軟，口感極佳。

四是做餡。將榆錢洗凈、切碎，加蝦仁、肉或雞蛋調勻後，包水餃，蒸包子，煎餅卷，清鮮順口，美味無窮。另外，老了的榆錢可以制醬。將榆錢晒乾磨成粉後加作料發酵一段時間便成醬，拿來作餐桌上的小吃，十分美味。

功效主治:健脾安神，清心降火，止咳化痰，清熱利水，殺蟲消腫。主治失眠，食慾不振，帶下，小便不利，水腫，小兒疳熱羸瘦，燙火傷，瘡癬等病症。

榆錢濃度果實中含有煙酸，所以食用榆錢是能夠很好的清熱解毒，和起到殺蟲消腫的作用的，能夠殺死我們體內的多種寄生蟲，經常食用還能夠有潤肺和化痰止咳的作用的，我們咳嗽痰稠也是可以食用榆錢來治療的。

以上就是為大家介紹的幾種關於榆錢的吃法和做法，相信大家也是對榆錢的吃法和口感也是有了很好的希望，我們在生活中也是可以很好的學習製作，經常吃對我們身體的滋補效果是非常的不錯的，可以嘗試做給家人和朋友吃一吃。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！