瘦身、飲食都需要注意什麼？

一個人要維持目前的體重，每天每公斤體重必須吃進30至35大卡的熱量。一個50公斤的人，每天吃進1500大卡至2000大卡，體重就會維持現狀。如每天多吃了二百伍十大卡而維持一個月，就會長肥一公斤。相反每天少吃了二百伍十大卡而維持一個月，則可減肥一公斤;每天少吃了一千大卡而維持一個周，同樣也可減肥一公斤。也就是每七千大卡熱量可換一公斤肉肉。

肥胖的人如把食物減半，大約就可每天減去近一千大卡熱量，這樣每周就能減一公斤。但如果您本來吃的不多，您可不能硬是減少一千大卡熱量，節食減肥期間每天所攝取的食物熱量不能低於一千大卡。

人體生理上每天至少需要一千大卡的食物熱量，才能從事安全而有效的運轉，否則，心肌和血管平滑肌的蛋白質會逐漸流失而造成心臟血管疾病，嚴重時會死亡，國外常有報道因每日攝入總熱量低於五百大卡而死亡的。另外，每天低於一千大卡的食物熱量如維持很久，會因人體細胞由於長期營養不足而轉變成癌細胞，種下數十年後得癌的不幸結局，這一點是一般人所未曾想到的。長期營養不良是得癌症的主要原因之一。

建議安全營養減肥法:

主要是通過選用健康、營養的低熱量食品，養成健康的飲食習慣。這是受益終身的辦法。減肥是生活習慣改變的過程，只有改變了生活習慣才能減肥。減肥沒有失敗，只有放棄。

1:每天定時定量吃好三餐!!!

2:不吃夜宵與西式快餐。

3:每天喝至少2升水(1熱水瓶或10杯)。

4:每天吃一個蘋果與400克蔬菜(除四季豆、嫩大豆、黃花菜太生是有毒素的，其它越生越好)。

5:避免吃煎、炸食品、蛋黃(1個蛋黃等於6個蛋白的熱量)、動物油、高脂肪高熱量食品。

6:蔬菜最好是涼拌，涼拌用油少，營養又好。湯其實沒什麼營養，而鹽和油又很多，千萬別吃。

7:延長進食時間可降低食慾，(胃飽後把飽的信息傳到大腦需15分鐘)

8:用餐順序應該先蔬菜，再糧食加蔬菜，最後肉類，這種順序能使您多吃蔬菜，少吃糧食與肉類。

9:不吃含高脂、高鹽或高糖的零食。如:瓜子、果仁、果凍、蜜餞(這是水果捨去維生素與水分後，留 下糖與渣的垃圾食品)。

10:豬肉的脂肪含量高，含有可以快速長肉的激素，應吃羊肉，麻雀肉，狗肉，兔肉,牛肉等。

11:少吃肉後最好每天吃些豆製品，還要吃魚，用於補充鈣與蛋白質，一般海水魚比淡水魚好，帶魚很 好，全部是野生的，淡水魚中草魚是很少吃飼料的。 對於想減肥者來說，首先要排除病理因素，增加消耗，在營養均衡的情況下減少熱量攝入，還要想辦法增加基礎代謝率。那怎樣才能提高基礎代謝率呢，最健康有效的辦法就是運動與營養均衡的飲食。

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