剩米飯別再倒掉了，做成菠蘿炒飯，不僅味道鮮美，還醒胃可口

菠蘿炒飯越來越受到年輕人的喜愛，在幾年前菠蘿還只是單純的作為一種水果食用。隨著生活水平的提高，越來越多的廚師為了開發新菜品，嘗試各種不同的搭配，從而發明了菠蘿炒飯。菠蘿炒飯酸甜可口，營養豐富，特別適合兒童食用。今天美食姐就給大家介紹下這道飯的做法，家裡有寶寶的媽咪尤其要努力學習，做好了之後，可以給孩子吃。

主料：菠蘿，玉米粒，豌豆，蝦仁，米飯，蔓越莓

輔料：烤腸，雞蛋，鹽，味精，胡椒粉

做法及步驟：

1.去市場上購買新鮮菠蘿一個，洗乾淨後，切開備用。

2.將菠蘿肉挖出，把菠蘿挖成長方形狀。（注意要留出足夠厚的菠蘿壁，別挖空了）。

3.把挖出的菠蘿肉切成長塊狀，泡入鹽水中，浸泡時間約15-20分鐘，讓鹽入味。

4.準備好玉米粒，烤腸丁，蔓越莓

5.將鍋燒熱，放入些許油。將準備好的雞蛋液倒入鍋中炒熟，炒熟後盛出。然後將玉米粒倒入鍋中翻炒，之後加入炒好的雞蛋。

6.將準備好的蝦仁，烤腸倒入鍋內，混合翻炒。

7.把蔓越莓，蒸熟的米飯倒入鍋中混合翻炒。

8.向鍋內加入胡椒粉，味精等（根據自己的口味酌情調整）。待出鍋前，把菠蘿也放入鍋內，翻炒均勻。

9.翻炒均勻後出鍋即可，將其盛入菠蘿內。這樣一道美味的菠蘿炒飯就製作完畢了！

營養價值：

由於炒飯放入菠蘿殼內，菠蘿的香味於飯中，此炒飯醒胃可口，富有嶺南果味香，富含鈣、鐵、優質蛋白質。

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