最簡單的健康飲食法

中國臨床營養網（lcyycc）

作者介紹

仝卿

「HealthCrew營養師團」聯合創始人

醫學博士

2011年得到國家自然科學基金委和中德科學中心的資助，成為了中國30名優秀博士生代表團成員之一參加德國諾貝爾獎獲獎者大會。

同年，赴美國密歇根大學腫瘤中心作為聯合培養博士研究生學習和工作。

目前她和她的三年二班留美小夥伴們共同創立了「HealthCrew營養師團」和「輕糖生活」。

最簡單的健康飲食法 | 圓形餐盤法則（視頻）

文圖 | 大糖

文章來源：輕糖生活

已授權《中國臨床營養網》轉載

文圖 | QT

大糖說

我們吃的每一樣東西都會或多或少影響到血糖。規律進食、有計劃地吃東西、選擇相對更加健康的食物可以幫助你更好地控制血糖以及預防別的健康問題比如心血管疾病、高血脂等等。

可以吃什麼？

不可以吃什麼？

如果剛剛被診斷出糖尿病或者是糖尿病前期，你可能會有一堆問題想問。可以吃什麼？不可以吃什麼？還能吃以前最愛的食物嗎？還可以去外面吃飯嗎？是不是得了糖尿病就得完全改變自己的飲食習慣呢？其實，並不是這樣噠。並沒有什麼東西是你完全不能吃的。你也不需要徹底放棄最愛吃的食物或者告別外食。

只是你需要一些技巧。有些技巧相對非常容易學習，有些技巧相對需要時間來適應。

改變飲食第一步

我該怎麼做？

大糖建議你試試最簡單的圓形餐盤法則。

圓形餐盤法則

對於午飯或者晚飯來說，試試看把所有要吃的東西事先放在圓形餐盤上（我們平時盛炒菜的扁平圓盤），不含澱粉的蔬菜（深色綠葉蔬菜、西藍花、花椰菜、紫甘藍等）佔到1／2，蛋白質類食物（瘦肉、雞蛋、豆製品）佔到1／4，主食佔到1／4。這就是一個比較合適的配比，也是剛開始容易操作的辦法。

吃得健康，除了比例，

還需要注意什麼？

健康的飯包含5個部分

混合碳水化合物：比如雜糧米飯、全麥麵包、蕎麥麵、玉米面饅頭、根莖類植物

膳食纖維：比如黃豆製品、全麥主食、綠葉蔬菜

瘦肉：去皮雞肉、魚肉、蝦肉是首選，瘦豬牛羊肉每周三四次，避免加工肉比如香腸、培根、肉丸子

很多蔬菜：特別是綠葉蔬菜，盡量清淡烹飪

健康的油脂：避免動物油，優先選擇花生油、葵花籽油、橄欖油等植物油

這就是大糖提供給大家的初級飲食攻略。等大家習慣了圓形餐盤飲食法則，我們可以進一步討論進階飲食攻略。不著急，咱么慢慢來。習慣改變需要時間。

中國臨床營養網編輯部

本站動態欄：

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！