老婆不在家的晚餐有點扯淡

在外面跑了一天，晚上回家還真有點餓。打開冰箱一看，老婆提前準備了解凍的冰鮮野生小雜魚（還是春節回老家時帶回鄭州的），夜晚上主菜就是它了。拿油煎透了，加點香蔥、香菜，是下酒的絕對佳品。

另外，還有些新鮮薺菜和菜苔，都是從市場現買的，還算新鮮，都是時令菜，加點信陽臘肉和蒜苗一炒，上好的下飯菜。

這是野生小雜魚，一個人吃不了這麼多，挑上十來條就夠喝一壺的了。

熱鍋涼油，慢慢煎到焦黃。

烹上料酒、生抽（提前腌過的，不用加鹽了）臁清水煮開，再加上配料，稍煮一會，加點胡椒及味精調味出鍋。

另一道蔬菜，主菜薺菜與菜苔。

炒蔬菜得配點臘肉，這樣才出味。

加蒜苗增香。

然後加薺菜及菜苔爆炒。

成熟後，調味裝盤。

再來二兩小酒，這個周末，算是給辛苦了一周的胃有了個交代。