干海帶食用的時候要注意這些問題

干海帶營養價值豐富，價廉物美而且還具有特殊的藥用價值，深受我們消費者的喜歡，也是我們生活中經常食用的水產食品，而且做法也是非常的多的，可以很好的搭配不同的食物一起食用，但是我們食用的時候也是有很多注意的地方。

1、食用干海帶時從安全形度出發，清洗乾淨後，根據實際情況用水浸泡，並不斷換水，一般用清水浸泡6小時以上。但如果是質量能夠保證的無公害干海帶，就不必費心了，因為浸泡時間過長，干海帶中的營養物質如水溶性維生素、碘、甘露醇、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。

2、干海帶是人們公認的營養物質，干海帶中含有的碘物質是人體不可缺少的微量元素。吃干海帶是人們補充碘的主要補充手段，但吃干海帶時一定要適量，不要把干海帶視為主菜天天吃，因為攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。

3、干海帶買回來後儘可能在短時間內食用掉，或拆封后應貯存在保溫條件良好的冷藏櫃中，因為拆封后的干海帶在儲存過程中由於不良的貯存環境會隨著營養成分的降解，微生物的繁殖，有害成分的增加等原因而變質。如果幹海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。

我們在選擇干海帶的時候，首先要看的就是起表面有沒有白色的粉末狀，因為海帶是屬於含碘最高的食物，而這些白色物質就是營養價值很很高的甘露醇，是海帶的重要標誌，如果沒有就是陳年舊貨，我們最好是不要購買的。

我們也是要很好的來了解這些知識，因為我們飲食是影響我們身體健康的重要的因素，我們只有吃的健康，我們才能夠最基礎的保證我們的身體健康，我們要多注意一些生活中的細節，選擇海帶的時候要注意海帶的顏色，一切都是為了我們的安全和健康。

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