春天吃野菜金雀花，養肝補腎壯陽功效太多了
金雀花又叫紫雀花，它根莖呈絲狀，因為瓣端稍尖，旁分兩瓣，勢如飛雀，色金黃，故名"金雀花"。在4-6月份最常見，營養豐富，藥用價值高，可以滋陰和血、健脾利肺。
金雀花耐乾旱，抗強風，可以在自然條件較為惡劣的環境下生長。 4月中旬採收，鮮用或晒乾有很好的防病治病的功效。
金雀花一般人群都能食用，最常見的吃法是炒雞蛋或者蒸雞蛋。春天採摘新鮮的花及花蕾洗凈後素炒、炒雞蛋、蒸雞蛋、炒肉絲、燉竹蓀、肉湯等都很好吃。
金雀花還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、多種礦物質等營養成分，具有滋陰、和血、健脾的功效。也可以治勞熱咳嗽、頭暈腰酸、婦女氣喘白帶、小兒疳積、乳癰、跌打損傷等疾病。
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