腦力勞動者吃什麼好

腦力勞動者普遍有久坐於辦公桌前的習慣，造成四肢血液循環不良、靜脈曲張或手腳酸麻等現象。應多吃未精製加工的五穀雜糧(含有豐富B族維生素，如糙米、紅豆、綠豆、小麥胚芽)和黃色蔬果(含豐富維生素C，如芒果、木瓜、檸檬、番石榴等)，以及堅果類(含豐富的維生素E，如杏仁、核桃仁、腰果等)，能增加免疫力，防止疲勞。

推薦食譜

三鮮豆腐羹、胡蘿蔔炒雞蛋

腦力勞動者吃什麼好

①宜多吃富含碳水化合物的食品，如大米、麵粉、小米、玉米、紅棗、桂圓、蜂蜜等。

②宜多吃富含優質蛋白質的食物，如蛋類、乳類、魚類、禽類、瘦肉及大豆類。

③宜多吃富含不飽和脂肪酸的食物，如植物油、葵花子、南瓜子、花生、西瓜子、核桃仁、魚、蝦等。

④宜多吃富含腦磷脂的食物，如豬腦、羊腦、雞腦等；富含卵磷脂的食物，如雞蛋黃、鴨蛋黃、鵪鶉蛋黃、大豆及其製品中。

⑤宜多吃富含維生素A的食物，如動物肝臟、乳類、蛋類及胡蘿蔔、韭菜、海帶和黑木耳。

⑥宜多吃富含B族維生素的食物，如穀類、豆類、花生、核桃仁、芝麻、香菇、蔬菜、蛋類、奶類、豬瘦肉、臟腑類、酵母、鱔魚等。

⑦宜多吃富含維生素C的食物，如鮮棗、獼猴桃、柑橘、檸檬、柚子、菜花、綠葉蔬菜、番茄等。

生活一點通

現在很多腦力勞動者都因為工作壓力大，感覺越來越累。腦力勞動者體力消耗不大，對熱量的需求量相對不高，不宜過多攝入碳水化合物和脂肪，以免體重過高。此外，為保持較強的記憶力，腦組織需要一種叫做乙醯膽鹼的神經遞質，而乙醯膽鹼又是從膽鹼轉化而來，所以富含膽鹼的食物如肉類、禽蛋、豆製品、大米、堅果等亦可選入食譜之列。