啤酒在廚房就是神一樣的存在！推薦幾款用啤酒做的簡單家常菜

啤酒魚

材料：活魚一條，番茄一個，青紅辣椒各一個，啤酒一罐，料酒，鹽，油，生抽，老抽各適量。

做法：將魚洗凈切塊，番茄，辣椒切塊待用。

鍋熱放油，把魚煎到兩面金黃，盛出待用，鍋內再放油，加入蔥，辣椒，番茄，鹽翻炒。

再放入煎好的魚，加啤酒，料酒，大火燜5分鐘即可。

啤酒鴨

材料：鴨子半隻，啤酒一罐，薑片8-9片，油鹽適量，紅辣椒適量，生抽，老抽各適量。

做法：鴨子先用熱水燙一下再撈出備用，姜切片，辣椒切好待用。

鍋里加油爆炒薑片和辣椒，放入鴨子翻炒，無需放太多油，鴨子會出油。

翻炒至變色稍出油後加入生抽，鹽提味。倒入一罐啤酒。蓋上蓋子，燜20-25分鐘。

鴨肉熟軟後，大火收汁，汁濃肉香即可。

啤酒雞翅

材料：雞翅10隻，辣椒2隻，啤酒一罐，油鹽適量，生抽適量，蔥花適量。

做法：雞翅用清水浸泡半小時以上，去除血水。控干水分。蔥姜蒜切好備用。

鍋里放入少量油，下蔥姜蒜爆香。

煎的過程中導入少量生抽，煎得差不多時倒入啤酒，撒入少許鹽。

大火燒開後，改小火燜雞翅。燜到差不多汁干即可盛出。

放入控干水分的雞翅，改小火煎雞翅。

啤酒滷蛋

材料：雞蛋10隻，啤酒1罐，醬油適量。

做法：將雞蛋煮好去殼待用。坐鍋燒熱，放入雞蛋，開始倒入啤酒，再放少許醬油提色。

攪拌均勻，小火慢燉，把湯燉沒就即可。

啤酒紅燒肉

材料：五花肉500克，啤酒一罐，姜，蔥，八角，冰糖，老抽各適量。

做法：五花肉切好之後沸水焯過，鍋熱加油放肉進去翻炒幾下後盛出。

隨後放入沙鍋燉，倒入啤酒，放老抽，冰糖，八角，鹽。小火慢燉20分鐘，收汁後即可