春季各種豆類上市，這五種春豆都說好，清腸、抗菌又健胃

春天來了，豆類相繼走進了我們的餐桌。我國傳統飲食講究「五穀宜為養，失豆則不良」，它說明豆子是維持人體營養平衡的重要物質。而現代營養學也證明，每天堅持食用豆類食品，人體的脂肪含量會減少，同時免疫力可以得到增強。

但是豆類也有很多種，並不是所有豆類都是我們身體所必須的，我們吃豆類也要根據自己的身體狀況來選擇適合自己的那一種，那麼不同豆類又有什麼功效呢？下面我來給大家簡單介紹五種經常吃的豆類。

蠶豆：健腦

蠶豆的蛋白質含量很豐富，而且氨基酸的種類十分齊全，可以很好的補充身體所需的蛋白質。並且蠶豆含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，有增強記憶力的健腦作用。

它很適合要面臨大考，以及整日面對腦力的朋友食用，這些人多吃蠶豆能夠讓我們的大腦更加清醒。

豌豆：清腸

豌豆裡面含纖維素很多，它可以降低人體的膽固醇，清理人體的腸道，還你一個健康的身體，並起到防癌的作用。

但是豌豆中含鈣和磷較少，我們在吃豌豆時最好搭配高鈣的食物吃。這樣可以達到均衡營養的目的。吃豌豆雖然好處很多，但多吃會引起腹脹，每次不宜超過50克。

荷蘭豆：抗菌

荷蘭豆的抗菌效果很好，它所含的止杈酸和植物凝素等是抗菌的有效物質，多吃荷蘭豆具有抗菌消炎功能，對增強人體新陳代謝功能也有十分重要的作用。並且荷蘭豆還富含胡蘿蔔素、維生素C，可使皮膚柔潤光滑，能抑制黑色素的形成，女士可以多吃荷蘭豆來保持你的潤滑肌膚哦。

紅豆：養心

紅豆的養心功效很好，它一方面可以清心火，另一方面還可以補心血。我們常見的補品紅豆烏雞就是補氣補血的最佳湯品，它非常適合產後的女士服用，可以幫助快速地恢復身體。生活中也可以選擇紅豆銀耳湯、紅豆木瓜羹等來調養自己的身體。

豇豆：健脾胃

豇豆是健脾胃的好食物。尤其對於嘔逆噯氣的脾胃虛弱者和消化功能減退的老年人。我們吃豇豆時，要用熱水焯一下，但時間不要太久，否則會降低蔬菜中的營養成分。再加上些蒜泥、生薑和醋，最妙的方法是用芝麻醬調配，既可調味，又能殺菌，還有增進食慾的作用。

這些豆類都是補身體的好食品，但是切記一次不可以吃太多哦，否則會引起腹瀉。

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