你的最愛是羊肉湯嗎？
羊肉湯一般在晚上熬制，次日早上開賣。煮湯前，需將大塊的羊骨敲開，這樣是為了將骨髓，膠原體熬到湯裡面。另外，選用大塊新鮮的羊肉一塊放入鍋中文火慢煮。隨著熬制時間的增長，湯色由清亮變的發白，讓人看起來更有食慾。盛湯時，可以根據自己的喜好，選擇加入羊肉或者羊雜，另外，還需要加入老闆秘制的調味料，蔥花，香菜等。
這樣一碗香氣濃郁的羊湯就調製成了，喝湯的時候，把燒餅泡到湯中，干硬的燒餅吸足了湯汁，吃起來香氣滿口，一口湯下肚，感覺暖暖的，非常舒服。羊肉湯不僅味鮮美，而且極具養生功效。
傳統醫學認為，羊肉性溫熱，能補體虛，祛寒冷，溫補氣血，益腎氣，開胃健脾。羊肉補虛，準確說是「溫補」。中醫關於補有諸多說法， 有「滋補」，「清補」，「平補」，「溫補」等，有些人看了可能覺得迷茫，分不清楚。其實從字面上看，就能理解七八分了。
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