牛肉確實大補，但你真的那麼虛嗎？
在古代，物質不算特別充裕的時候，吃牛肉確實補養身體，因為人體缺乏營養。而現代人，物質生活極大豐富，各種營養補品根本不缺，各種雞鴨魚肉，變著花樣的吃。所以很多人存在著營養過剩，代謝紊亂，肥胖，膽固醇高等問題，這類人吃牛肉是要注意量的。身體虛弱，氣血不足，瘦弱的人，是可以吃些牛肉補養身體的。
另外，牛肉性溫，與羊肉相比，雖不及羊肉那麼熱，但是內熱大的人，吃牛肉也要適量，因為傳統醫學認為「積溫成熱」「氣有餘便是火」，所以也別補得上火了。
另外，食用牛肉還有些注意事項要提醒大家：1.牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，吃多了不易消化。有研究表明，要將吃下去的牛肉完全消化，大概要4個小時甚至更長的時間。特別是煮老的牛肉，相當結實，脾胃弱的人一定記著，不能多吃。脾胃虛弱的老人和小孩一次也不宜多吃。2.傳統醫學認為，牛肉屬於發物，有濕疹，瘡毒，皮膚瘙癢的朋友，如果吃完牛肉，情況加重者，需要注意忌口。
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