這種菜國外15元一斤，國內只要2元，清熱化痰，營養特豐富

前兩天遠方的一個親戚從西班牙歸來，祭祖掃墓，因多年不見，一大家子人聚在一起，在家中用晚餐。聚會免不了喝酒，就特意做了幾個下酒菜，其中就有一道涼拌苤藍絲。親戚閑聊時說，苤藍在歐洲市場上賣到3-5歐元一公斤，相當於15元左右一斤，剛開始到那邊不認識，語言流利後才知道，就是咱小時候常吃的苤藍。

雖然國內物價上漲了不少，不過苤藍2-3元的價格和國外比還算便宜的。苤藍營養豐富，含有大量的維生素C、E及鉀，對身體特別好。有著清熱去火、化痰止咳的功效。今天就介紹一道加長的熗拌苤藍絲。

熗拌苤藍絲

主料：苤藍

調料：鹽、醋、蔥、干辣椒

做法：

1.將苤藍削皮，切成細絲，用鹽腌制上，稍軟後攥出多餘的水分備用

2.將殺去水分的苤藍絲放入盤中，淋上少許醋，撒上蔥花、干辣椒

3.勺一勺熱油，燒熱後淋在苤藍絲上，拌勻即可

提示：也可以不放干辣椒，放一些糖，做成糖醋苤藍絲，味道也很好

想看更多的美食故事及菜譜，只要打開微信，進入添加朋友界面，在公眾號搜索中輸入：談食社。點擊關注，即可每天收到談食社發布的最新美食資訊！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！