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枸杞子是茄科植物寧夏枸杞的乾燥成熟果實，味甘、性平，具有補肝益腎之功效。《本草綱目》中記載，「久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。」，對肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、遺精等病症都有很好的治療作用。現代藥理學研究發現，枸杞子能夠幫助調節機體免疫功能，有效抑制腫瘤生長和細胞突變，具有延緩衰老、促進造血功能的作用，那麼，枸杞子要怎麼吃才健康呢？

枸杞子的營養價值

?養肝明目。

枸杞子擅長明目，所以有個外號叫「明眼子」，對肝血不足、腎陰虧虛引起的視力下降和夜盲症有很好的治療作用。此外，枸杞多糖能夠低血清谷丙轉氨酶，幫助促進肝損傷的修復，抑制脂肪在肝細胞內沉積，並促進肝細胞的新生。

?預防癌症。

臨床研究發現，枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用。枸杞子中含有的微量元素鍺，能夠有效抑制癌細胞，並使癌細胞完全破裂，抑制率達100%。

?增強免疫力。

枸杞子有扶正固本的功效，經常食用不但能夠增強機體功能，促進健康恢復，還能夠提高機體的抗病能力，抵禦疾病侵害，同時增強機體對各種有害刺激的適應能力。

?抗疲勞。

枸杞子能夠顯著增加肝糖原和肌糖元的儲備量，在身體疲勞、需要能量供給時，及時的將糖元轉化為身體所需的能量，從而提高機體活力，起到抗疲勞的作用。而且，枸杞子對於睡眠質量不佳、難以入睡等問題有一定的緩解作用，能夠幫助提高睡眠質量。

?美容肌膚，延緩衰老。

枸杞子有益氣安神，強身健體的功效，經常食用能夠幫助延緩衰老。而且，女性食用枸杞子，能提高皮膚吸收養分的能力，同時還有美白作用。

?固本壯陽。

枸杞子對治療腎虛療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睾酮素含量，從而達到強身壯陽之功效，對於男性性功能減退有明顯的療效。

枸杞雖好，也要正確食用

◆陰虛體質要慎食。陰虛體質的人應該控制枸杞的用量，因為枸杞性溫，食用過多容易引起上火，尤其是生吃時更要減少用量。

◆食用過量問題多。任何補品都不可過量食用，枸杞也不例外。一般的成年人，每天食用20克左右最為合適。如果有治療需要，則每天吃30克左右最佳。過量食用枸杞會導致眼睛紅腫，視力模糊，上火等情況發生。

◆並非所有人都適合吃枸杞。枸杞雖然具有良好的滋補和治療作用，但並不適合所有人食用。正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人不宜食用枸杞。枸杞最適合體質虛弱、抵抗力差的人食用。而且，要長期堅持，每天吃一點，才能打到滋補、治療效果。

☆健康小提示：直接嚼著吃，更有利於發揮枸杞子的保健效果。用枸杞子泡水、煲湯、煮粥時，其中的營養成分會有一定的流失，藥效並不能完全發揮出來。直接嚼著吃，對枸杞中營養成分的吸收會更加充分。

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