記住：雞身上3個地方肉不要吃了，吃了致癌就找你！

雞肉肉質細嫩，味道鮮美，由於其味較淡，因而可運用於各種摒擋中。雞肉不只適於熱炒、燉湯，而且是比較相符冷食涼拌的肉類。雞肉的卵白質的含量頗多，在肉之中，能夠說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高卵白低脂肪的食物。

強身健體：雞肉的消化率高，很簡單被人體排匯運用，有加強腦力、強健身體的感召。進步免疫力：當代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康形狀的白領最很多多少吃一些，以加強免疫力，減少抱病概率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的成績，用於醫治虛勞衰弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、消渴、水腫等病症。補腎精：可減緩由於腎精不敷所導致的小便頻仍、耳聾、精少精冷等病症。促進智力發育：具有抗侵蝕與一定的雞肉雖然好吃，但是有些部位的雞肉是不克不及吃的，許多人大概都不曉得，以是，緊要暗指各人的是雞身上有3個部位是千萬不克不及吃的，不然就會影響咱們的身體健康。快來看看吧。雞尖：雞尖又稱「雞屁股」、「雞臀尖」，指雞屁股上端長尾羽的部位，肉肥嫩。這個部位是淋巴腺解散的處所，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，以致另有致癌物質，但不能合成，是以毒素都會沉澱在臀尖內。光陰一長，雞尖就成為了儲存病毒、病菌的大客棧。

雞皮：雞皮雖然鮮味，但不利身體安康。普通來講雞皮中的脂肪較多，膽固醇較高，何況雞皮中的凈化物含量較高。額定是烤雞，通過烤制後，雞皮中的膽固醇被腐蝕，造成膽固醇氧化製造物，對人體形成較大危害。若溫度牽制欠妥，還有大約孕育發生致癌物。因而，吃雞時最好去掉雞皮，更不要用雞皮來做菜。

雞脖：這個部位肉很少，但血管與淋巴腺體卻絕對會合。偶爾吃些解饞是沒有標題問題的，吃時最好去掉皮，由於淋巴等一些排毒腺體都解散在頸部的皮下脂肪，這些腺體中有植物體內的毒素、飼料中的激素等。 所以，在吃雞肉時，謹記不能吃以上3個部位哦。紅燒雞塊得多人城市做，可是很少有人能做得頗為正宗。所以，舊日我們就來粗疏地介紹一下紅燒雞塊的最正宗的做法。

質料：雞腿3個、姜4片，蒜5瓣，香菜二根，白糖1勺、醬油2勺、香油、鹽過量。 做法：1.雞腿洗凈切成大小勻稱的塊狀。 2.姜切片，蒜切塊，香菜切成段。 3.被動鍋中倒入過量香油，放入薑片、蒜塊後發動被動鍋開關用中火將姜，蒜煸香。 4.倒入切好的雞塊翻炒到變色。 5.倒入600CC的開水。 6.插足醬油，白糖,過多的鹽調味。 7.攪拌平均後大火將水燒開。 8.燒開後減小火力，用中小火燉。 9.直至燉到湯汁削減較濃稠時將切好的香菜倒入， 再停火翻炒拌勻便可出鍋。 Tips:1.紅燒雞塊能夠用雞腿肉，也可以用整雞來燒。 2.不喜歡香菜的收尾一步的香菜法度模範省略。 3.最後收汁時留多量湯汁不要收干，拌飯超級好吃！

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