什麼鬼？現在還有人敢用熱水沖蛋白粉嗎

蛋白粉是最普遍的健身營養補劑。 當然，蛋白粉在大眾心中 一半是天使，一半是魔鬼。 神話蛋白粉的運動從未平息， 妖魔化蛋白粉的呼聲也從未停止， 今天我就來說說關於蛋白粉的5大流傳最廣謠言。 你，中招了嗎？

植物蛋白粉比動物蛋白粉更「天然」，更適合增肌。 植物蛋白粉里的蛋白質在營養價值上遠低於以乳清蛋白、酪蛋白為代表的動物蛋白粉，與此同時，在吸收上植物蛋白粉也比動物蛋白粉的吸收率更低。另外，蛋白粉都是通過加工的產品，不存在「天然」與否的命題。蛋白粉中最好的是乳清蛋白（Whey）。乳清蛋白粉從牛奶中提取，選擇了最適合人體吸收的蛋白質，而且氨基酸含量更加豐富，更適合增肌訓練。

蛋白粉是葯。 蛋白粉，只是蛋白粉而已 離「藥品」大約還有一個光年的距離，它是「營養補劑」之一。 蛋白粉的實質是一種經過了特殊處理的奶粉。 廠家將牛奶/豆奶中的雜質進行處理，過濾分離，最終把蛋白質提練出來，再製成蛋白粉。蛋白粉里的蛋白質在組成成分的種類上和牛肉雞胸肉並沒有區別，只是在量上有差異。

蛋白粉=增肌粉。多少減肥的朋友被增肌粉騙了！蛋白粉≠增肌粉。市面上的蛋白粉一般以蛋白粉為主，輔以比較少量的能量和其他物質。而增肌粉更像是一個增肌大禮包，是蛋白粉配上大量的能量、其他輔助物質。對於想減脂增肌的朋友來說，增肌粉絕對不是一個好的選擇，一杯增肌粉的能量等於5碗左右的米飯，慎重。

我與肌肉男之間差的是他用了蛋白粉，我沒用。你和肌肉男之間的差距，這鍋蛋白粉不背！ 它行使的只是幫助健身但是日常蛋白質攝入不足的人群補充蛋白質。想練的好，首先就是得有刺激，你得讓身體知道你得長的壯一些。這就是訓練，訓練量大給身體的刺激就大，訓練量小給身體的刺激就小。其次是你得吃得好。這裡的吃得好意味著，營養均衡，有主食，有蔬菜，有肉類，有健康的油脂。蛋白粉只是對蛋白質的補充。

蛋白粉可以用熱水沖泡，熱水能讓蛋白粉變得更好吸收。這是個威力十足的謠言。雖然蛋白質本身就會在我們的胃裡強酸的環境中變性失活。但是！我們用的是蛋白粉，是粉狀的！熱水會讓蛋白粉迅速結塊，這種結塊會使得我們的胃、腸道對於蛋白質的進一步分解和吸收效率急劇降低。蛋白粉的沖泡要用常溫的水或者牛奶進行沖泡，別用冰水也別用熱水。蛋白粉不溶解的情況可以進行密封后的大力搖晃、使用「搖搖杯」等措施。

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