紅糖很適合補血，但跟它們一起吃不僅不補血，反而有害

千百年來，紅糖一直是大眾喜愛的養生保健食品，尤其很多女性喜歡和紅糖水來補血和調理身體，紅糖具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效，且富含豐富的鈣、鐵等人體必需的礦物質與微量元素。

煮熟的酒釀蛋中就如紅糖很有營養，但是，松花蛋不宜與紅糖同食。皮蛋的有效成分容易和紅糖產生化學反應。產生變性沉澱物，並且有一定的毒性，因此，是不可以一起吃的。

此外，很多人在喝豆漿的時候喜歡加一些糖，特別是一些女性喜歡加紅糖，但其實豆漿和紅糖一起食用會大大破壞豆漿的營養成分。豆漿里不能加紅糖，因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿里的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉澱，不容易被人體吸收。

最後，紅糖含有草酸，如果和牛奶一起吃，紅糖中的草酸會使牛奶蛋白質發生變性，引起消化功能失調，會引發「牛奶性貧血」，少吃是沒事的，吃多就有問題了。由此看來，紅糖很補，但也要吃的合適，不然反而有害。

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