補鈣除了喝牛奶 原來吃這幾樣也可以

我國居民鈣攝入量普遍偏低，僅達推薦攝入量的50%左右。所以補鈣是必要的，合理選擇食物一樣可以補充鈣質，那麼我們平時吃的食物哪些是可以補鈣的呢？ 除了熱牛奶，吃這幾樣素食也可以補充鈣質。

芝麻醬

芝麻醬，每100g芝麻醬中的含鈣量約為2239mg，同時也會因為芝麻品種的不同，含鈣量有所差異。

有人認為芝麻醬是第一補鈣食物，其實也有一定道理。因為芝麻醬中不僅僅含有豐富的鈣，同時富含蛋白質、鐵、鎂、鋅、銅、維生素D等物質，而這些物質可以促進鈣的吸收，以及構建骨骼。人體對芝麻醬營養的吸收利用率高於石螺。

香菜

香菜，我們這裡提到的是脫水的香菜，大約每100g中含有1723mg的鈣，食用後，這些鈣離子更容易被人體吸收。

而且香菜中還含有磷、鐵、鎂等礦物質，可以促進鈣的吸收和骨骼的形成。含有揮發性油，可以開胃、助消化。

但是，脫水或晒乾的香菜中，維生素C、維生素B族等會大量流失。

芥菜

芥菜，每100g含有294mg的鈣，如果是芥菜乾，每100g含有1542 mg的鈣。

同時，芥菜屬於高鉀食物，不僅僅能補鈣，還可以改善高血壓。膳食纖維含量也高於普通蔬菜，有增加飽腹感、通便作用

芝麻醬是鈣的「寶庫」，每100克含鈣870毫克，高於豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補鈣冷盤。

醋溜小油菜。

　　不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色，其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態，促進鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。

紫菜腐竹湯。

　　鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現，當鈣與鎂的比例為2∶1時，最利於鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆製品之一，而紫菜被稱為「鎂元素的寶庫」，兩者一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。

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