中藥養生 巧用中藥補充維生素

　　其實，補充維生素也可服用中藥。它們不但來源豐富，而且不良反應少，只要選用得當，就可起到補充維生素、祛除疾病的作用。

　　巧用中藥 補充維生素

　　補充維生素B1——杏仁、車前子

　　中藥車前子、大豆、防風、杏仁、檳榔等富含維生素B1，早在公元六世紀，我國唐代醫學家孫思邈就用這類中藥治療因缺乏維生素B1所致的腳氣病。

　　特別推薦：杏仁

　　具體方法：將杏仁洗凈後研成泥狀大米淘洗乾淨，兩味相和，加水適量煮開後，改用文火煮爛即成。由於杏仁含有毒物質氫氰酸，過量服用可致中毒。所以，食用前須先在水中浸泡半小時左右，並加熱煮沸。需要注意的是，產婦、幼兒、濕熱體質的人以及糖尿病患者，不宜吃杏仁及其製品。

　　補充維生素C——羅漢果、馬齒莧

　　中藥羅漢果、馬齒莧、芡實等富含維生素C，可幫助鐵的吸收，與鐵劑合用可用於補血。

　　特別推薦：羅漢果

　　具體方法：為了儘可能地不破壞維生素C，建議採取泡茶法飲用，在羅漢果兩頭，用乾淨的錐子各鑽一個　　，將其放入茶杯內，開水沖泡代茶飲，一般可沖泡4～5次。如果能夠挑選到圓形色褐、個大質堅、搖之不響的優質果，沖泡次數可增加至6～7次。

　　補充維生素D——雞子黃、牛黃

　　中藥雞子黃、牛黃等富含維生素D。據報道，用阿膠雞子黃湯防治老年性骨質疏鬆症以及小兒軟骨病有較好療效。

　　特別推薦：雞子黃

　　具體方法：取百合15枚，雞蛋2個，白糖或冰糖適量。將百合洗凈，加水3碗煮至2碗雞蛋去蛋清，把蛋黃攪爛，倒入百合湯內攪勻，煮沸，加白糖或冰糖調味即可，一日內分2次服完。

　　營養，建議食用時不要剝掉這層薄皮。

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