減脂的你應該清楚鹽的意義

在提起減脂飲食時，大多數人都知道，少油少鹽是減脂飲食的關鍵之一。每克油脂含有9大卡熱量，過多的攝入會導致卡路里攝入過高，不利於減脂。

可是鹽並沒有熱量，為什麼減脂期間，鹽的攝入量不能過量呢？因為：過多的鹽會改變身體製造和代謝脂肪的習慣，不知不覺令身體發胖。可是，雖然減脂期間要控制鹽的攝入，但是吃少了，也不行！

減脂為什麼要少鹽？

高鹽飲食促進胰島素分泌

研究顯示，飲食中的鹽含量過量，會促進胰島素分泌，而過量的胰島素會讓你的身體認為，目前的糖分儲備不足，這樣一來，造成的結果便是，身體按照胰島素的指示繼續儲備糖分，但此時糖分的含量也許已經超標，過量的糖分就會被轉化為脂肪儲存到身上。

簡單來說，就是人體內的胰島素越高，脂肪就會被越多的儲存在身體內，體脂比越來越高。

增加食量

此外，鹽會刺激人大腦中多巴胺的分泌，這種激素會影響人大腦中「愉悅中心」的神經傳遞，會讓你在進食的過程中體會到愉悅感。一旦有了這種體會，人就會想著多吃一點，再多一點。這就是重口味食物總是令人慾罷不能的原因。

直接斷鹽，效果豈不是更好？

既然鹽對減肥不利，斷鹽是不是有利於減脂呢？並不是！

納是人體非常重要、並且不可缺少的一種電解質，如果身體缺少這個礦物質，就會帶來很多不適的反應。特別是我們平時健身，身體會因為出汗流失很多鹽分，尤其應該注意鹽分的補充。

鹽在細胞滲透壓、水平衡和酸鹼平衡中起決定性作用。鈉離子又是胰液、膽汁、汗液和眼淚的組成部分，與肌肉收縮和神經功能關係密切。氯離子被用於產生胃中的鹽酸，有助於維生素B12和鐵的正常吸收，參與澱粉酶的激活，抑制隨食物進入胃中的細菌生長。所以，斷鹽是萬萬不可的！除非是職業健美選手，他們為了在比賽時獲得更清晰的肌肉線條，會在登台前短時間斷鹽。

對於低碳飲食、尤其是低碳飲食初期的小夥伴們來說，鹽尤其不可缺少。開始低碳時，胰島素開始急劇降低，這會導致腎臟大量脫水，這會導致了鈉鈣磷鎂等重要的礦物質的流失。

減脂期間，鹽的攝入量多少合適？

世界衛生組織建議：一般人每日食鹽量為6～8克。我國居民膳食指南提倡每人每日食鹽量應少於6克。對於輕度高血壓患者，美國關於營養和人類需要委員會建議，每日鹽的攝入量應控制在4克左右，這個標準對我國心腦血管疾病患者也是適宜的。

平時熱愛運動的人因為排汗較多，攝入鹽分可以適量增加。而對於低碳飲食的小夥伴來說，攝入的鹽分更是要增加哦！

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