豬身上這塊肉常被丟棄 但經過我的烹飪 超級香！
原料1：筋頭巴腦（牛肉 蹄筋 板筋的總稱 大型超市有售）
原料2：圓蔥 西紅柿 土豆 郫縣豆瓣醬 紅干椒 薑片 小茴香（沒有也可以不用） 香葉 大料 花椒 桂皮
筋頭巴腦冷水下鍋
大火煮變色後撈出
用溫水洗乾淨
西紅柿用開水燙一下（這樣做是為了方便去皮）
西紅柿切小塊 圓蔥切末 土豆切大塊
鍋燒熱 放一點油 爆香圓蔥末
然後放入郫縣豆瓣醬炒出紅油
放入西紅柿丁 炒至西紅柿融化成醬
然後放入焯好水的筋頭巴腦 翻炒均勻
然後把炒好的筋頭巴腦放進高壓鍋內 放入料酒 一品鮮醬油 一點點醋 把胡椒粉 雞精 糖 薑片 紅干椒 大料 桂皮 香葉 小茴香 花椒 （注意 這個時候不要放鹽）
加入水 水量和筋頭巴腦的高度一樣就可以 蓋上蓋子大火壓40分鐘
壓好之後 打開蓋子 略微涼一下
砂鍋底部鋪上一層土豆塊
把筋頭巴腦倒進來 加入鹽攪拌均勻
先小火 等砂鍋完全熱了之後 中火燉至土豆軟爛即可
吃貨們 吃起來吧 絕對讓你吃掉好幾碗米飯！！！
※杏鮑菇居然是這麼吃的，聞所未聞！
※外面咖喱雞肉飯23一份，自己做成本不到7塊，而且乾淨衛生
※這樣的炸醬麵，百吃不膩
※土豆絲這樣做，一吃就停不下來，只因為我多加一樣它！
※蝦這種做法，色澤金黃皮酥肉鮮，吃起來就是過癮滋味
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※這塊肉是豬身上最好吃的肉，一頭豬也只能取出2兩，超級好吃！
※殺豬佬：豬身上這塊肉最香，一頭豬才有1斤，給錢我都不賣！
※賣豬肉的人從不賣掉豬身上的「這塊肉」，卻把它帶回家自己吃！
※商販：豬身上最香的這塊肉，一隻豬就1斤，給我多少錢都不賣！
※這塊肉是豬身上最好吃的肉，一頭豬也只能取出2兩，又珍貴又好吃！
※牛肉太貴吃不起？豬身上這塊肉，牛肉口感，豬肉價格，煮了賊好吃
※識貨的都知道豬身上的這塊肉應該這樣吃，做好後，大人小孩搶著吃
※豬身上這塊肉真好吃，吃一次就上癮，我家十天半月就得吃一回，確實比豬肉貴但營養高！
※這塊肉是豬身上最好吃的肉，一頭豬也只能取出2兩，特別嫩！
※豬身上這塊肉堪比砒霜，病菌、致癌全在這，一定別再買了！
※豬身上這塊肉最美味，但是高血壓患者最好打死都不能吃，吃一口血壓嗖嗖往上漲！
※即使再便宜，也千萬別買豬身上這塊肉！吃了會中毒
※殺豬佬：豬身上這塊肉最香，1頭豬只有1斤，給多少錢都不想賣！
※豬身上的這塊肉最好吃，比裡脊肉還要嫩，很多人都不知道！
※豬肉再便宜也得注意了：豬身上的毒素全在這塊肉上，毒性卡比鶴頂紅，專家建議直接扔掉
※豬身上「這塊」肉懂的人搶著買，比牛肉羊肉更滋補，滋味鮮美好吃
※老屠夫：豬身上這塊肉，給多少錢都不賣！一頭豬只有一個，特香
※豬身上的這塊肉，3種人切勿吃，多吃一口心腦血管疾病早早找上門！
※豬身上這塊肉，藥用營養價值最高，再貴也要熬湯來喝
※五一去哪兒玩？錯過了這塊五花肉，就等於沒來過張掖！