「重口味」的食物易致癌？對這些美食保持敬畏之心

現在人你沒有幾個得癌症的朋友，你還好意識說你的朋友圈夠廣，為什麼現在這麼多的人會得癌症，說白了就是你們沒有了解哪些食物是致癌的，那麼哪些食物是致癌的呢？這些食物就是我們這裡要給大家介紹的。

【鹹魚】

鹹魚產生二甲基亞硝酸鹽，在體內可轉化為致癌物質二甲基亞硝胺。一個人如果經常食用鹹魚，將來患鼻咽癌的可能性比不食用鹹魚的人大。蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有較多的亞硝胺類致癌物質，應盡量少吃。

【燒烤食物】

烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤豬肉等，因含有強致癌物苯並芘，不宜多食。

【熏製品】

熏肝、熏魚、熏豆腐乾等亦含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

【油炸食品】

食物煎炸過焦後產生致癌物質多環芳烴。咖啡豆燒焦後，苯並芘含量增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，多數是使用重複次的油，高溫下會產生一種致癌分解物。

【霉變食物】

米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被黴菌污染後會產生各種致癌毒素，如黃曲霉素等。長芽花生也易產生黃曲霉素。

【隔夜熟白菜】

會產生亞硝酸鹽，在體內會轉為亞硝胺致癌物。

【檳榔】

嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。

【水污染】

反覆燒開的水含有亞硝酸鹽，最後生成致癌的亞硝胺。喝不開的水及溝塘水，胃癌、食道癌、肝癌這三種癌症均與飲用水有關。經常飲用未燒開的自來水的人，其患膀胱癌的可能性將增加12%，患直腸癌的可能性將增加38%。