再也不會搞錯 史上最全茶具的資料

【一道茶網 茶學院】選擇泡茶的器具，一要看場合、二要看人數、三要看茶葉。如果能用精美雅器沖泡上等名茶，兩者相得益彰，堪稱是一種美妙的品茗享受。茶具種類繁多，許多茶小白更是一聽到茶具的名稱就饒起頭來，下面為大家帶來史上最全的茶具大合集，希望能幫到大家。

茶荷：

盛放待泡干茶的器皿，用竹、木、陶、瓷、錫等製成。茶荷為置茶的用具，但更兼具賞茶功能。承裝茶葉後，供人欣賞茶葉的色澤和形狀，並據此評估沖泡方法及茶葉量多寡，之後才將茶葉倒入壺中。此外，也有人會在茶荷中將茶葉略為壓碎，以增加茶湯濃度。

茶壺：

茶壺由壺蓋、壺身、壺底和圈足四部分組成。壺蓋有孔、鈕、座等細部。壺身有口、延（唇牆）、嘴、流、腹、肩、把（柄、板）等細部。由於壺的把、蓋、底、形的細微部分的不同，壺的基本形態就有近200種。

壺形的種類很多，同類壺的大小、高低和直徑的比例、裝飾花紋等千變萬化。壺形的好壞直接影響到泡茶時的動態美觀，方便實用的壺用來得心應手，更增添了一份泡茶技藝的美感。

沖泡不同的茶應選用不同的壺，比如，沖泡綠茶之壺，為保持其特有的色澤，除控制水溫外，須選用口大（有的大到與壺身直徑相同）、壁薄（易傳熱，與質地也有應選口小、壁厚或多細密氣孔、高度與直徑相仿者，蓋取其保溫性好，使茶湯濃香誘人，餘味不絕。

茶船：

茶船是放茶壺的墊底茶具。既可增加美觀，又可防止茶壺燙傷桌面。除防止茶壺燙傷桌面、沖泡水濺到桌面外，茶船有時還作為「溫壺」、「淋壺」時蓄水用，觀看葉底用，盛放茶渣和涮壺水用，並可以增加美觀。茶船應與茶壺的造型、色澤、風格一致，起到和諧的效果。

公道杯：

公道杯亦稱茶盅、茶海，用於均勻茶湯濃度。公道杯除具均勻茶湯濃度功能外，最好還具濾渣功能。

茶杯：

茶杯的功能是用於飲茶，要求持拿不燙手，啜飲又方便。杯的造型豐富多樣，其用料感覺亦不盡相同，選擇茶杯時，杯外側應與壺的色澤一致，內側的顏色對湯色的影響極大，為觀看茶湯真實的色澤，宜選用白色內壁。有時為增加視覺效果，一些特殊的色澤也可以，如青瓷有助於綠茶茶湯「茶中帶綠」的效果，牙白瓷可使桔紅色的茶湯更嬌柔，紫砂和黑釉等本色，則不易觀看湯色的色澤、明亮度，但一般飲用時可使茶湯顯得更加醇厚。

在唐代，一般均以單數配備杯子，現代則單、雙數均可。在購買成套茶具時，可在壺中盛滿水，再一一注入杯子，即可測知是否相配。在用於泡茶時，茶葉會佔關）的扁腹形壺，取其散熱快的長處，令茶汁色碧而清冽；若沖泡烏龍茶，則去壺容量的20%～30%。斟茶時杯中茶湯七八分滿即可。一壺一杯，宜獨坐品茗，享受悠閑；一壺三杯，宜一二知己煮茶夜談；一壺五杯，宜親友相聚、吃茶休閑，也其樂融融。

聞香杯：

茶湯倒入品茗杯後，聞嗅留在杯里的香氣的器具。

杯托：

杯托是承載茶杯的器具，雖是小小一物，卻也有一段佳話：唐建中年間，大臣崔寧之女飲茶時怕茶杯燙著手指，遂命丫鬟以小碟托杯，碟心用蠟捏成剛好嵌住杯底的小環，端拿時杯子不會晃動傾倒，又免於挨燙，後又請人依樣做成漆器。崔寧見了，十分高興，名之曰「托」，從此便流傳開來，延用至今。因此，杯托的要求必須是易取、穩妥和不與杯粘合。

蓋置：

放置壺蓋、盅蓋、杯蓋的器物，以保持蓋子清潔，並防止蓋上的水滴在桌上，所以蓋置要有集水功能。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！