被稱為「長壽菜」的它,入夏吃,勝吃補藥!不知道真虧!
?
點上面「
脈脈養生
」……疾病查詢、健康指導、養生經典、有病不求人
夏天,關於吃蔬菜,大家首先想到的是黃瓜吧。但是,不得不告訴朋友們,另一個被老百姓稱為「長壽菜」的莧菜,該吃了~
莧菜:被稱為「長壽菜」
入夏吃,養生沒得說
中國古代一部按漢字形體分部編排的字書《玉篇》中,有「莧」的記載,「莧」讀「汗」,所以也有人稱莧菜為「汗菜」,寓意為夏天流汗時吃的菜。
莧菜按其顏色分紅莧、綠莧和紅綠雜色三種
,它富含鐵、鈣、蛋白質,
具有清熱解毒、補血止血、抗菌止瀉、消炎消腫、通利小便等功效
。民間一向視莧菜為補血佳蔬,故有「長壽菜」的美稱。
入夏吃它比啥補藥都好,為什麼呢?
首先
,莧菜喜溫暖,較耐熱,是夏季的當季蔬菜。
其次
,從中醫角度講,莧菜味甘、性涼,歸大腸、小腸經。具有清熱解毒,除濕止痢,通利二便的功效。夏天天熱,吃一些涼性食物,是有好處的。
最後
,從營養角度來說,莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質,且容易吸收,能夠有效補充夏季因流汗損失的多種營養素。
夏天吃莧菜好處多
一、促進發育
莧菜可謂是小朋友的天然鈣片,莧菜葉內富含容易被人體吸收的鈣物質,小孩食用之後,可以促進牙齒和骨骼的生長,幫助發育。生活中,若不慎骨折,食用莧菜也可幫助傷口癒合
二、排毒通便
莧菜富含各種膳食纖維,食用之後可以促進腸胃蠕動,幫助消化。它還可以幫助排除人體內的毒素,防止便秘。對於想減肥的人來說,莧菜也是一個很好的選擇。
三、促進凝血
莧菜不僅適合小朋友和年輕人,也是中老年養生的很好選擇。莧菜內富含鈣、鐵和維生素K,可以促進凝血和造血功能,還能維持正常的心肌活動,防止肌內痙攣。對於中老年朋友和貧血患者是輔助養生的絕佳之選。
四、清熱解毒
夏季炎熱,容易讓人上火,體熱加重,而食用莧菜可以清熱解毒,能夠有效的幫助抗菌、消炎、消腫,適用於急性腸胃炎,還能輔助治療細菌性痢疾。
另外,扁桃體發炎、咽喉腫痛、宮頸癌、腸癌等患者也可以通過食用莧菜輔助治療。
怎麼吃莧菜呢?
莧菜配大蒜
清熱解毒促消化
建議吃莧菜放大蒜哦,莧菜偏寒涼,脾胃虛寒,腹瀉的人要少吃,
搭配性溫的大蒜一起吃,可中和莧菜的寒涼
,同時蒜香味有促進食慾的功效。這裡給您推薦一些吃法:蒜蓉莧菜
準備材料:
菜400克,大蒜2瓣,適量食用油、鹽,少許雞精
步驟:
1、將莧菜根部較老的部分去掉後將莧菜清洗乾淨備用;
2、將蒜拍扁切碎或直接切成蒜片;
3、鍋里放入適量食用油;
4、油熱後加入蒜蓉爆炒緊接著加入莧菜用大火爆炒至莧菜變色;
5、加入鹽和雞精調味,翻炒均勻後關火即可出鍋。
涼拌莧菜
準備材料:
莧菜200克,獨蒜2瓣,小蔥兩根,適量芝麻,一大勺香油、紅油、生抽,適量鹽和少許雞精。
步驟:
1、鍋內加入半鍋水,燒開後加入莧菜焯掉片刻;
2、莧菜撈出後用涼開水過涼;
3、將蒜拍扁切碎,小蔥切成蔥花;
4、將一大勺香油、紅油、生抽和適量鹽、雞精混合後,將蒜蓉和蔥花也加入進去混合調成味汁;
5、莧菜瀝干後,加入調味汁拌勻後撒上幾粒芝麻即可。
皮蛋莧菜湯
準備材料:
莧菜500克,松花皮蛋100克,大蒜1—2瓣,姜5克,適量鹽和雞精。
步驟:
1、莧菜洗凈放入熱水焯一下撈起瀝干水分;
2、鍋內放入少許食用油,將切好的蒜片和薑絲加入鍋內爆炒至出香味;
3、將切好的皮蛋放入鍋內翻炒幾下;
4、鍋內加入適量水,煮沸後加入焯好的莧菜,蓋上鍋蓋煮6—8分鐘;
5、鹹菜煮軟之後,加入少許鹽、雞精調味即可。
入夏了,吃起莧菜吧!搭配大蒜吃,清熱解毒、補血補鈣,現在不吃更待何時,現在就轉告家裡做飯的人~
關注
脈脈養生
可查詢下面這些疾病 (疾病搜索)小兒發燒、小兒腹瀉、夜啼、小兒推拿、小兒常識、
腰痛、男科、補腎食療、強腰鍛煉、腰間盤突出、背痛、腿痛、頸椎病、肝病、養肝、解酒、胃病、便秘、
小腹突出、婦科、經期保養、乳腺增生、乳腺癌、坐月子、痘痘、白髮、脫髮、豐胸、美容、皮膚病、
膽結石、咽炎、痛風、牙痛、打呼嚕、口腔潰瘍、鼻炎、眼病、手腳、感冒、咳嗽、失眠、痔瘡、
腦出血、高血壓、糖尿病、心臟病、心血管、癌症、
食物屬性、補血、瘦弱、肥胖、瘦腿、瘦腰、濕氣、經絡、中成藥、打嗝
診斷:
辯證、背診、面診、痘痘、月經、舌診、青筋、汗診、目診、指甲、肚臍(找病因)
治百病:
打坐、拉筋、滾背、刮痧、拍打、拔罐、敲膽經、揉地筋、醋泡蛋、灸腹、姜、點穴、偏方、艾灸、高抬腿
※越壞越長壽!10個壞習慣讓你年輕20歲,第一個我就驚呆
※盆栽長壽花植物,花兒凋謝之後這樣處理,馬上還能即系再開一大盆
※男人這部位小,女人這部位軟,註定長壽,真的假的?
※79歲老中醫許芝銀推薦:想長壽,洗澡時別忘了洗這裡
TAG:長壽 |
※被稱為「長壽菜」的它,入夏吃勝吃補藥
※不是所有的食物都補腎,它被稱為「補腎王」,你知道嗎?
※被稱為「長壽菜」的它,加點大蒜,效果翻倍!不知道真虧
※蒜苔稱為抗癌菜,但不能和它同吃,要不就是在找病!你有吃過嗎?
※被稱為「長壽菜」的它,加點大蒜,效果翻倍!不知道真虧大了!
※果凍不僅好看也好吃,為什麼會被稱為垃圾食品,難道真的很臟嗎?網友:重口味!
※夏天要吃的美食,這菜不僅美味好吃,而且還被稱為「減肥王」!
※它被稱為長壽果,竟是治便秘的良藥,每天吃點減肥還排毒!
※為何以前豬都不吃的野菜,如今被稱為「長壽菜」?
※8種平民菜,卻被稱為「長壽菜」!很多人都不知道!
※秋葵被稱為「奧運蔬菜」,但是和它一起吃,小心喂大癌細胞!你知道嗎?
※既便宜又好吃的它,被稱為補氣血的黃金葯,可惜大多數人都不知道
※阿司匹林被稱為「萬靈藥」,但它的副作用、誰又不能吃,你知道嗎
※秋葵被稱為「蔬菜人蔘」,但三類人一口都不要吃,你知道嗎?
※香菜被稱為「排毒之王」!卻不能和這些食物同食!很多人吃錯了!
※看似不起眼,卻被老祖宗稱為「長壽菜」,價格不貴好吃易做!
※它被稱為「液體黃金」,寶寶吃了長智力,老人吃了降血壓,你知道嗎?
※被稱為食物「雙寶」的存在,吃一次就忘不了,胃也養好了!
※可不要小瞧它,它被稱為洗腸草,常吃潤腸通便,幫你身體排毒!
※它被稱為夏天「養護神」不喜歡吃的可要吃苦了,真的沒辦法