用鐵鍋炒菜在生活中很常見，有的人甚至認為用鐵鍋炒菜更健康
用鐵鍋炒菜在生活中很常見，有的人甚至認為用鐵鍋炒菜更健康，能給人體補充鐵元素，但是，現在市場上並非所有鐵鍋的質量都安全有保障，有一大批劣質的鐵鍋也混在這其中。劣質的鐵鍋炒菜不但不補鐵，反而會對身體造成傷害。
由於大家盲目誤以為鐵鍋可以補鐵，成本很低，市場廣泛，所以鐵鍋銷路很好，於是也就出現了一些劣質鐵鍋。有些鐵鍋被成為有毒鐵鍋，這些鐵鍋均為「黑作坊」加工生產，原材料則是一些盛裝有毒化學原料的鐵桶等廢鐵，在經過鹽酸泡、硫酸處理等方式之後，煉化成鐵，鑄造成成品鐵鍋向消費者出售。
吃了這種鐵鍋做的菜之後，其殘留的超標有毒鉛等金屬元素會直接對人體造成危害。如果吃了這種有毒鐵鍋做的菜，那麼就可出現發育變慢，智力下降等可怕後果。
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※鐵鍋炒菜能補鐵嗎？