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粗糧的好處多,這些不起眼的美食可是為你的健康保駕護航

首先,吃雜糧飯的益處是毋庸置疑的。

雜糧在碾制過程中,保留胚芽、麩皮及胚乳三個部分,可以完整保留穀物的營養。

所以雜糧除了有人體必需的醣類、蛋白質外,更含有維持健康不可缺少的維生素E、維生素B群、鈣、鐵、硒、鎂、鋅等礦物質以及木質素、多酚等植物性化學物質以及大量的膳食纖維質。

雖然雜糧飯的能量和普通白米飯的能量相差無幾,但是雜糧飯的纖維缺高出米飯很多,這樣就延緩了血糖的上升。

這樣就有效的幫助我們控制體重了。

融入主食中

燕麥牛奶水果是非常經典的健康早餐吃法,方便美味又營養

午餐晚餐中,可在白米中放糙米、黑米、紅豆、綠豆(適宜比例:1/3)等粗糧來烹制「雜糧飯」,這樣既兼顧了口感又能越吃越瘦;

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