英美證實，中國人這樣做，才讓患癌之王不斷找上門，別再這樣了
英美證實，中國人這樣做，患癌之王才不斷找上門，別再這樣了，美國馬里蘭州國家癌症研究所的皮特教授在一項研究報告中指出，中國人喜歡高溫炒菜的傳統習慣，極易導致常在廚房工作的家庭婦女罹患癌症，這是中國婦女肺癌發病率大大高於其他國家婦女的主要原因！
英國通過20多年的廚房油煙研究後發現，長期從事烹調的家庭主婦的肺癌發病率比不接觸油煙的人高3-5倍，一些地區家庭廚房的通風條件較差，尤其是北方地區居民的住宅窗門採用雙層防寒設計，內外部空氣不能對流，造成室內空氣混濁，美國的一項最新醫學研究指出，長期在通風條件極差、廚房油煙濃度高的環境中從事烹調作業的人不僅易患肺癌，而且大腦神經易受到明顯的傷害。
因此，我們日常中在做美食時候，應該堅持儘可能減少致癌物質為原則，減少高溫炒菜、煎、炸等，改成蒸、煮、做湯為好，煮肉時候也要切忌蒸發濃縮，一面致癌物質隨之濃縮。
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