老乾媽遭泄密 食品健康引關注

「老乾媽」成立三十餘年，一直是國內食品行業發展的典範，其傳統中國口味的產品甚至遠銷歐美，著實為國產食品長了志氣，稱其為國民品牌也不為過,創始人陶華碧女士更極具傳奇色彩。從小作坊發展到如今年產值幾十億的大企業，陶華碧的生意經「居功至偉」，她以為上市是騙人家的錢，不靠上市老乾媽也一定能夠做好。而老乾媽之所以這麼自信，就在於其無獨有偶的辣椒醬配方。

作為辣醬第一品牌，老乾媽被譽為「國民女神」，早已紅到國外市場。在消費者心中也幾乎等同於辣醬的代名詞。曾有出國深造的留學生調侃，老乾媽不僅在國內是下飯利器，更是初到他鄉留學生的必備。醬油醋不會用，老乾媽可是一定會買的。飯里、意麵里，麵包上、披薩上，老乾媽無處不在。老乾媽可以拯救所有黑暗料理，也可以把所有美味變成老乾媽味……這濃濃的依戀之情，或許早已成為許多中國人思鄉情中的首席味覺。冰箱里常年備著一瓶老乾媽的小編，也妥妥擠進了鐵粉行列。

行業潛力巨大明星也來湊熱鬧

相關數據顯示，當前全球辣醬年產量約800萬噸左右，以中國為主的亞太地區產量佔世界辣醬產量的85%以上。作為辣椒醬的生產與消費大國，我國整個辣椒醬行業市場規模增速仍在7%以上，到2019年底，辣椒醬行業市場將達到387億元，接近400億，可見辣醬市場的潛力有多大。如此廣闊的市場空間和發展前景也引來明星們的關注。

坐擁龐大粉絲群的相聲演員岳雲鵬(小嶽嶽)開淘寶店，專門賣地道的河南濮陽特產：核桃耗辣椒、牛肉辣椒醬、夾饃拌醬等老家美食，10多塊錢的價格也是相當公道，其中耗辣椒月銷近3萬瓶。

演員黃磊和火鍋餐飲品牌呷哺呷哺也聯手推出辣醬。種類分為：猴菇豆豉油辣醬、野山椒牛肉醬等，在其黃小廚天貓旗艦店銷量十分可觀。 歌手林依輪創辦的「飯爺」辣醬，定位中高端，價格比老乾媽要貴幾倍，上線2天就賣了3萬多瓶，並獲匯源集團等千萬元投資。雖然有一定的明星效應，但仍不可否認，辣醬的可發揮空間依然很廣。

科普小貼士：市民在選購進口食品時，究竟該注意些什麼？

消費者可以通過觀包裝、查證件、看條形碼、驗信息等四招進行進口食品真偽鑒別。

一看包裝上是否有中文標籤。標籤的內容不僅要與外文內容完全相同，還必須包括以下幾項內容：食品名稱、配料成分、凈含量和固體物含量，原產國家或地區，商品生產日期、保質期、貯藏指南，製造、包裝、分裝或經銷單位的名稱和地址，在我國國內的總經銷商的名稱和地址等。

二看是否貼有激光防偽的「CIQ」標誌。「CIQ」是「中國檢驗檢疫」的縮寫，該防偽標誌是從2000年開始對檢驗檢疫合格的進口食品統一加貼的。」如無我國出入境檢驗檢疫局開具的「CIQ」標誌，消費者有權向經銷商索要查看「進口食品衛生證書」。

三看產品條形碼。編碼具有唯一性，它要求一個商品項目、一家廠商或一個國家（地區）只有一個代碼，當商品項目、廠商、國家（地區）已經確定，就永不改變。而且商品條形碼中的一組數字還要組合國家（地區）、廠商和商品，這種商品項目代碼就可保證商品的代碼標識在一個國家（地區）乃至世界範圍內都是特定和唯一的。例如，前綴碼為「471」的是中國台灣生產，「84」的是西班牙生產，「000—019、 030—039、060—139」的是美國生產，「690—695」的為中國大陸生產，「94」的是紐西蘭生產、「45—49」是日本生產的等。因此，消費者在選購進口食品時，應拒絕購買不具有條形碼的食品。

四看經銷商有無進口食品衛生證書。該證書是檢驗檢疫部門對進口食品檢驗檢疫合格後簽發的。證書上應註明進口食品包括生產批號在內的詳細信息。只有貨證相符，才能證明該食品是真正合法進口的。

對於進口食品來說，一旦出現產品質量問題，需要投訴或賠償，消費者很難去找國外的生產商，只能去找經銷商，因此，產品包裝上的經銷商企業名稱、地址、電話等信息一定要看清楚。

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