失傳的滷肉秘方曝光了！70多歲大爺靠它三代人都在北京買房了！
失傳的滷肉秘方曝光了！70多歲大爺靠它三代人都在北京買房了！ 大爺喜歡喝酒，小編用一瓶珍藏10年的換來的秘方！ 首先要備好材料：豬腳，雞爪，牛肉，豬肚，雞蛋，八角，香葉，桂皮，草果，羅漢果，雞精，食鹽，料酒，耗油，生抽。先把肉類過一遍開水再洗乾淨。
接著就準備配料。
準備一口大鍋但是為了避免鍋底糊要鋪層竹墊。
將主料放入鍋中，一定要有五花肉，不管做什麼鹵都放一條較肥的五花肉。然後放上薑片糖，薑片，香料放入隔渣袋中一起放入
另外準備一個過煲點高湯，比如排骨高湯。如果沒有高湯也可以用清水代替。
這口鍋里放雞精，食鹽，料酒，耗油，生抽各適量。一定要的是生抽不是老抽，老抽鹵出來的容易變色。然後加入煲好的高湯淹沒過鹵料，鹵料可以咸一點，淡了不好吃了。然後大火燒開轉文火。
這些就是成品啦，看著都胃口大開。
要注意的是：鹵料因材料的不同時間也會是不同的，根據老大爺傳授的40多年的經驗，豬肚35-45分鐘，牛肉40-50分鐘，雞爪30分鐘，豬腳1小時，鴨心10分鐘，雞翅尖鹵15分鐘。
就這麼一樣樣的根據時間取上來就可以了哦，鹵完後關火，再把這些鹵料放入水中浸泡20分鐘，讓味道完全滲透，記住千萬不要蓋鍋蓋，不然變成燜料肉就熟爛了。這鹵的雞爪吃一盤都不會滿足，太香了
鴨心是我的最愛鴨心的營養豐富，有補心安神、鎮靜降壓、理氣舒肝之效，適用於心慌氣短、出汗乏力、心煩失眠和低熱盜汗等癥狀。以鴨心入菜，可用來滷水、油炸或爆炒，尤其做成麻辣雞心後，不但味道鮮美，而且麻辣味濃，口感也十分鮮嫩。
還有這個雞翅尖太標準了。牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；這個牛肉看著不是多好做！不過學會了這個方法之後可以自己在家學著做，自己動手做的又乾淨，可以放心食用哦！你學會了嗎？
※農村大嬸透露製作鹹鴨蛋的秘法，個個流油，一學就會！
※這一頓飯吃的把一星期的汗都吃出來了，辣的過癮
※老婆做的干鍋土豆，超級下飯，一道菜夠全家人吃10碗飯！
※簡單易做，美味的肉蛋撻，剛上做2分鐘就搶光光了
※成都最流行的雞翅包肥腸包飯，在家也可以做，想吃多少吃多少
TAG:小牛奶美食廚藝 |
※買房的和不買房的人在10年後差距有多大？看完我沉默了！
※餐飲店有多不好做？網友：07年能買車買房，17年卻虧了十來萬
※5元錢一幅字畫大爺寫了28年，給兒子買房買車，自己還蓋了小洋樓
※7月起，中國人在澳買房又要多花一大筆錢了
※女子買房被騙60多萬元，在背上寫上大大的「冤」字，一跪就是一天
※世界上最難買房的城市：人口僅350萬，晚一年買房竟要多花幾十萬
※聽老人話買房竟省了18萬！少奮鬥好幾年，姜還是老的辣！
※帶著父母在京租房打拚，20歲就買房了，今36歲女神還是單身！
※2018年買房的人成為房奴，那沒買房的人呢？看完我明白了
※厲害了！98歲杭州老奶奶搖號買房，選中一套89方！買房為了自住
※2018財聚八方，貴人如雲，賺錢多多，輕鬆買車買房的3大生肖
※91年的小哥哥來深三年買車買房，他是怎麼做到的？
※一個油條5元錢，70歲大爺靠這個收入，給兒子買車買房
※60歲大媽20年只賣這一種小吃，從負債到買房，很多人都沒吃過！
※76歲老奶奶擺攤賣「稀罕」小吃，5元一份，2年就給兒子買房！
※北漂老人買房4年賺300萬，但大家最好別學她這樣！
※掏光六個錢包去買房，但大部分人買房死在這一點上！
※27歲在北京買房的女人：我來北京不是為了嫁人生孩子
※美國人看到都驚呆了！這裡的每個人都在忙著買房賣房賺錢！
※坐擁百萬財！未來6年貴人親臨指點，大賺鈔票，買車買房的3生肖