氫化植物油的危害有哪些

氫化植物油其實就是指我們生活中常見的那些人工油脂了，我們也是經常能夠見得到的，許多的奶油，奶精等等都是氫化植物所加工而成的，雖然氫化植物油可以很長時間的保存，但是氫化植物油對於我們人體的健康危害也是非常大的，經常食用氫化植物油會導致我們發胖的。

氫化植物油雖然被廣泛地運用在食品加工當中，但是正確的食用可以發揮它的功效，如果不注意原則的話，那麼帶來的危害就是很嚴重的哦，尤其是我們小孩子們和老年人群體，在生活中應該盡量的少服用氫化植物油了，因為氫化植物油不僅會影響年輕人的正常發育，還會導致老年人增加發病率的，對於身體的抵抗能力也是有著一定的破壞的。

氫化植物油也叫反式脂肪酸，是普通植物油在一定溫度和壓力下加氫催化的產物。因為它不但能延長保質期，還能讓糕點更酥脆;同時，由於熔點高，室溫下能保持固體形狀，因此廣泛用於食品加工。

最近研究表明，反式脂肪酸對人體的危害比飽和脂肪酸更大。膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人們患心腦血管疾病的風險就會上升25%。還有實驗發現，反式脂肪酸可能會引發老年痴呆症。

我國對氫化植物油的食用尚無明確標準。如果在配料表上注有「氫化植物油」「植物奶油」「起酥油」等字樣，就意味著食品中含有反式脂肪酸。另外，咖啡伴侶的主要配料「植脂末」也是「氫化植物油」。

氫化植物油在我們的生活中是很廣泛的了，氫化植物油雖然製造成本更加的便宜，但是氫化植物油對於我們人體的危害卻是非常大的了，尤其是我們小孩子們，如果過多的食用氫化植物油會嚴重的影響我們嬰兒們的正常發育和成長的，不利於身體的健康，所以在生活中盡量的少吃氫化植物油。

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