在中國神話傳說中，她是遺忘的管理者，常駐在奈何橋邊。她為所有前往投胎的鬼魂提供孟婆湯，以消除鬼魂的記憶。

故老相傳，人死後，三魂六魄會下地府。在去地府之前，先過奈何橋，奈何橋頭有一間茶鋪，掌柜就是孟婆，每個魂魄都要喝一碗孟婆湯。喝完孟婆湯後，會忘記身前之事，洗滌紅塵之氣，就可以去投胎了。

那麼孟婆是誰，為什麼會在奈何橋頭給魂魄灌湯呢？

孟婆神是陰曹地府中為數不多的女正神，專司給陰間投往陽間之鬼魂喝下孟婆湯，此湯能讓投生者忘卻其前世今生和陰曹地府的一切，而孟婆神則是輪迴者在地府最後接觸到的正神。

關於孟婆的前世身份，共有兩種說法

據民間傳說，地府孟婆神兩位人選，第一位孟婆神就是秦朝哭倒長城的「孟姜女」。

據傳當初孟姜女萬里尋夫，在她哭倒長城後，見到的是無數屍骸，她已分辨不出丈夫的屍骨了。那種陰陽永隔、撕心裂肺的悲痛，無情的折磨著失去夫君的孟姜女。

為了能夠忘記這段刻骨銘心的記憶，她竟然熬制出了一種能令人忘記前事的忘情湯。上天被她那聖潔的思夫之情所感動，免去了她的輪迴之苦，封她為地府的正神。在鬼魂轉世投生的最後一關奈何橋邊，用她親手熬制的忘情湯，令投往陽世的鬼魂忘記其前世今生。

第二個傳說來自西漢時期，有一位孟姓美貌女子。

她從小就熟讀儒家之書，長大後總是勸世人要行善、吃素食、不殺生。後來她入深山學道修行，直到她八十一歲成仙之時，依然是處女之身。她只知道自己姓孟，於是人稱她為：孟婆。

那個時期戰亂不斷，人民顛沛流離，連吃飯都是問題。孟婆心地善良，不願意看到那麼多無辜的百姓餓死，就把五穀雜糧好的壞的摻到一起，用水拌濕之後，用碾米的水磨碾子把五穀雜糧碾成糊狀，然後傾倒在甄箅上蒸熟，這樣就可以吃了。

這救不了不少百姓，所以孟婆在那個時代名氣很大。也就是在那個時候，涼麵皮在民間廣泛傳播開的。才流傳至今，有了各種特色的涼皮。

後來，孟婆入山修行直到後漢。因為當時世人有知前世因者，往往泄露天機。因此，上天特命孟婆為幽冥之神，並為她造築醧忘台。《金剛經》上講：過去心不可得，現在心不可得，未來心不可得。過去已經過去了，未來還沒有來，想它幹什麼。

喉嚨被刺穿，孟婆湯不得不喝下去

據說，這種湯做法十分的複雜。先要收集被判刑的鬼魂，之後再加上從世上採回來的各種藥材，這才調和成這種像酒一樣的孟婆湯。

有一個說法是，每個人活著的時候，都會落淚：因喜、因悲、因痛、因恨、因愁、因愛。孟婆將他們一滴一滴的淚收集起來，煎熬成湯。

只要是準備投胎的鬼魂必須喝下這種湯才能走上奈何橋，沒有任何靈魂可以逃脫不喝。如果有哪些狡猾的靈魂不想要喝下去，那麼他們的腳底下就會被鉤刀絆住，而他們的喉嚨也會被刺穿，迫使他們不得不喝下去。

由於本土的技術一向是口傳心授，因此這種為了忘卻的酒不酒水不水的弔詭飲料，儘管口感豐富，療效顯著，但配方如你所知，是不為人知的。

（本文手稿）

所以，內中究竟修合了哪些木本草本以及礦物等等的材料，無從想像。而孟婆子的傳人，書上沒有記載，民間也未聞口碑。

於是一項足以披靡世界，橫掃可口可樂，締造我本土經濟大鱷的驚天專業發明，就這樣令人痛心地流失得無影無蹤，給後人留下的，只有綿綿不絕的綣綣紀念。